Moj profil

Pogačice s čvarcima

90 minuta
36
Pogačice s čvarcima

Znam, znam… ništa novo, ali moram im ukazati čast i objaviti recept.
Inače, one su omiljeno slano pecivo moga sina.

Znam, znam… ništa novo, ali moram im ukazati čast i objaviti recept.
Inače, one su omiljeno slano pecivo moga sina.

Sastojci

Tijesto
60 dag brašna
1 kockica svježeg kvasca
1 žlica šećera
3 dcl mlijeka
Nadjev
30 dag čvaraka

Priprema

1.

Odmah napominjem da su količine “odokativne”, jer tijesto je zapravo klasično dizano tijesto koje gotovo svaka domaćica pravi na svoj način, gram više, gram manje. I nadjev može varirati jer netko možda voli sa manje a netko sa više čvaraka – prilagodite svom ukusu!

2.

Dakle, u toplo mlijeko dodamo žlicu šećera, malo brašna i ramrvljen kvasac. Kad se pjenica podigne dodamo ju brašnu. Tijesto umijesimo srednje mekano, a do željene gustoće ga mijesimo dodavajući mlaku vodu.

3.

Dok se tijesto diže, na mašinu za meso sameljemo čvarke i posolimo ih. Uzašlo tijesto istresemo na pobrašnjenu dasku i razvaljemo na otprilike 1 cm debljine.

4.

Umjesto da tijesto preklapam kao za lisnato tijesto ja ga srolam u roladu koju presavijem i razvaljam i tako tri puta, odnosno dok ne utrošim nadjev. Zadnji put razvaljam na debljinu oko 2 cm i izrezujem pogačice modlom za krofne. Gornja površina može se malo zarezati točkićem, premazati žutanjkom (ja to ne činim) ili posuti paprom, od volje vam. Nakon pečenja cca.15-20 minuta, ostaje vam samo da uživate u ovoj dobroj, staroj oblizeki.

Posluživanje

Dodatna oprema: pivo, jogurt, kiselo mlijeko…

  • Cvarci(4)
  • Za-isprobati(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Pogacice-sa-cvarcima(1)
  • Pogacice-cvarci(1)
  • Slane-pogacice(1)
  • Slane-pogacice-cvarci(1)
  • Peciva(1)

12

Jedniostavno i dobro mila:)!

I ja ih obožavam! I obavezno posipam kimom prije pečenja. A čvarci stižu za 2 dana :))

Obozavam!!!Da imam ovde cvarke odmah bi ih pravila!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)