Moj profil

Pogačice s maslinama i tofuom

18
Pogačice s maslinama i tofuom

Inspirarane pogačicama od čvaraka

Inspirarane pogačicama od čvaraka

Sastojci

500 g integralnog brašna
2 dl vode
1/2 - 1 žličice soli (ovisno o ukusu, ja volim manje slano)
Pasta
10ak maslina
7 dkg dimljenog tofua
malo soli, papra i začina po želji (bosiljak, ružmarin...)
1 žličica tahinija

Priprema

1.

Dobro otopiti kvasac u vodi, umiješati u brašno, dodati ulje i sol i zamijesiti tijesto.

2.

Ostaviti na toplom da se tijesto diže, cca 30 minuta

3.

Za to vrijeme pomiješati sastojke za pastu i usitniti štapnim mikserom.

4.

Razvaljati tijesto u pravokutnik, debljine malog prsta.

5.

Dvije trećine tijesta premazati tankim slojem paste. Nenamazanu trećinu tijesta preklopiti preko namazane trećine, i zatim preklopiti i zadnju trećinu.

6.

Ponovno razvaljati tijesto, namazati pastom i preklopiti, i tako nastaviti sve dok ima paste. Što se više puta ponovi postupak premazivanja i preklapanja, pogačice će biti "lisnatije".

Ako ovaj postupak preklapanja nije baš najjasniji, pogledajte neke recepte za pogačice od čvaraka gdje je to slikovitije opisano.

7.

Na kraju razvaljati tijesto u što pravilniji pravokutnik, debljine prsta, i rezati oblike (kvadrate, krugove, što vam je draže).

8.

Pogačice posložiti u tepsiju, na papir za pečenje (ostaviti mjesta između pogačica da se mogu slobodno dignuti) i ostaviti na toplom mjestu prekrivene kuhinjskom krpom da se dignu (cca. 30 min).

9.

Prije pečenja premazati pogačice umućenim jajetom, staviti u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peći 25 minuta, tj. dok ne dobiju lijepu rumenu boju.

  • Tofu(2)
  • Peciva-i-slicno(1)
  • Pogacice-masline-tofu-integralne(1)
  • Kruh(1)

9

svidja mi se ... 🙂

zgodan rcp...🙂

njam🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Fina aromatična pogača
nelyca

Fina aromatična pogača