Ja opet sa pogačicama
Šta da radim kada ih volimo ...
Sastojci
Priprema
Priprema:
Umijesite tijesto od svih sastojaka osim sode bikarbone i limunovog soka.Tijesto ostavite da fermentira nekoliko sati.
Dodajte sodu bikarbonu i sok limuna, pa dobro premijesite.
Čvarke sameljite u mašini za meso , pa dodajte mast, soli i papra . Masu podijelite na tri dijela.
Radnu površinu pospite brašnom, oklagijom razvaljajte tijesto u jedan pravokutni oblik debljine pola cm.
Jednom trećinom namaza od čvaraka premažite tijesto, zatim preklopite jednu, pa drugu stranu prema sredini tijesta. Zatim donju stranu, pa gornju stranu isto prema sredini, da dobijete kocku. Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite 15 minuta .
Nakon 15 minuta ponovite postupak.
Tijesto rastanjite na pola cm debljine . Premažite pa preklapajte kao i prvi put.
Pokrijte i ostavite ponovo 15 minuta.
Nakon 15 minta još jednom ponovite postupak.
Pospite radnu površinu brašnom , pa tijesto okrenite, tako da vam spojevi budu dolje.
Razvaljajte na 1,5 do 2 cm debljine, izrežite kocke ili vadite okrugle, kako želite.
Pećnicu zagrijte na 200 stepeni i pecite oko 20 minuta
Pečene pogačice...
Pogačice...
Pogačice...
Pogačice...
Posluživanje
Poslužiti za doručak oni koji su na krono (hrono) ishrani sa kiselim mlijekom, a ostali navalite u svako doba dana i noći :)
Kako je tebi ispao recept?
6