Moj profil

Pogačice sa prženim crnim lukom i filom od ajvara

32
Pogačice sa prženim crnim lukom i filom od ajvara

Sasvim jednostavne..a ukusne ... i neobicne... za promenu :)

Sasvim jednostavne..a ukusne ... i neobicne... za promenu :)

Sastojci

oko 600-700 gr hlebnog brasna ili mekog tip 400
po ukusu soli
1 veeeelika glavica crnog ili ljubicastog luka
3-4 kasike ajvara
100 gr seckanog suvog mesa
50 gr sira seckanog u kockice, po izboru
mleko i susam za premazivanje i posipanje
na vrh noza praska za pecivo

Priprema

1.

Kvasac rastopiti u malo mlake vode, kad zapenusa, dodati jos oko 3 dcl takodje mlake vode, maslinovo ulje,- pola predvidjene kolicine , so,prasak za pecivo i brasna da se zamesi zitko testo.

2.

Na ostatku ulja isprziti na tihoj vatri i sve vreme mesajuci seckani crni luk, da omeksa i malo pozuti, tj da pocne da se karamelizuje

3.

Umesati i luk (bez cedjenja od ulja) u testo, pa lagano i pazljivo dodati jos brasna da se dobije elasticno, ni tvrdo ni premekano testo.Dobro ga izraditi, pokriti krpom i ostaviti pola sata na toplom.

4.

U ajvar umesati suvo meso i sir.

5.

Rukom otkidati komade testa zeljene velicine, spljostiti ih na dlanu, na sredinu tako dobijenog kruga stavljati po kasicicu nadeva-fila, pa sa svih strana skupiti testo i zatvoriti nadev.Redjati pogacice na podmazan pleh i malo ih dlanom spljostiti.,spoj neka bude na dnu pleha

6.

Premazati svaku sa malo mleka i obilno posuti susamom, moze i solju povrh toga.

7.

Ostaviti da postoji dok se rerna zagreje na 200 stepeni. Ubaciti pogacice i ispeci ih da budu rumene.

Posluživanje

Sluze se uz jogurt, ili jos bolje, uz pivo.... Przeni crni luk cesto dodajem u testa, recimo u turski pide, daje izuzetan ukus pecivu.

  • Peciva-slana(3)
  • Testa(1)
  • Peciva(1)
  • Isprobano(1)
  • Pogačice(1)

11

Hvala devojke 🙂

Ovo pišem, baš mi se dopada! 🙂

Potvrđujem kako je prženi luk u dizanom tijestu nešto fantastično. I ovaj recept ide na isprobavanje. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pogaca ruza
JELENAO84

Pogaca ruza