Moj profil

Pogacice sa sosom od mljevenog mesa ili (biscuits & gravy)

50 minuta
19

Ove pogacice ja pravim cesto jer ih volim a vjerujem da ce se i vama svidjeti. Ne vjerujem da cete samo jednom ovo napraviti, nego cete se vratiti na recept opet...i opet ...i tako dalje.

Ove pogacice ja pravim cesto jer ih volim a vjerujem da ce se i vama svidjeti. Ne vjerujem da cete samo jednom ovo napraviti, nego cete se vratiti na recept opet...i opet ...i tako dalje.

Sastojci

za
Tijesto za pogacice (biscuits)
2 case Brasna (obicna casa od 250 ml)
4 kasike Putera (supene kasike) ili 100-120 gr
1 kasika Praska za pecivo (opet supena kasika) ili jedno pecivo
1 kasika Soli (mala kasika) ili pola supena kasika
Sode bikarbone po zelji, na vrh kasike
1 kasika Secera (mala kasika)
1 casa Mljeko
Sos (gravy)
250-300 gr Mljeveno meso
So
Crni biber
Bjeli luk , praskasti
1 kasika Paprika, bukovec (mala kasika)
2 kasike Putera
3 kasike Brasna
3 case Mljeka

Priprema

1.

U vanglu stavimo brasno, so, prasak za pecivo, sodu bikarbonu i secera. Sve ove suhe sastojke mjesamo dobro sa zicom pa dodajemo hladni puter izsjeckan u male kocke ( mora da bude hladan jer hocemo da se stvaraju grudvice i kad se peku da se stope u pogacice, zato ne sme puter da bude sobne temperature). Prvo sa viljuskom ili rukama izdrobimo puter u brasno da se formiraju male grudvice (bilo bi super ko ima, da doda malo chedar sira, ja nemam pa ne stavljam a budu super i bez). Pa onda dodajemo mljeko i napravimo tjesto. Ne forsirajte mjesiti nego njezno umjesamo sastojke.

2.

Razvlacimo jednu koru debljine 1.5 cm od koje izvadimo oko 12 pogacica pomocu kalupa ili case. Ili ako vam je lakse, formmirajte rukom loptice i naredite u namazen pleh i ispecite 10-15 min. zavisno od sporeta. ( ja iako imam kalup, cesce radim od navike sa rukom loptice)


1.

U meso dodajemo sve zacine; malo soli, malo crnog bibera, malo praskasti bjeli luk i bukovec ko voli (ja obozavam). Mjesamo dobro rukom meso, i przimo u serpu ili duboku tavu sa 1 kasiku putera. Kad se meso izprzi, izvadimo meso iz tave i stavimo sa strane.

2.

U istu tavu u koju smo przili meso, dodajmo jos jednu kasiku putera i 3 kasike brasna, napravimo zaprsku.

3.

Kad malo promjeni boju na tamno zuto, polako sipamo 3 case mljeka (ili ako hocete redji sos, onda stavite malo vise mljeka, ja dodajem sve sto ostane od 1litara osim tu casicu sto koristim za tjesto ili stavite manje brasna, primjer 2 kasike).

4.

Mjesamo sos sa zicom da se ne stvore grudvice. Kad sve ovo provri i u tihoj vatri dok se zgusti dodajemo malo crnog bibera i soli po ukusu i na kraju vratimo i przeno meso u sos i mjesamo dobro 5 min.

Posluživanje

Pogacice ih najvise spremaju za dorucak ali ja kad god mi se jedu. Prelijte pogacice sosom odozgo i uzivajte.

4

Drago mi je sto su vam se svidjele. Pozdrav

Hvala za recept! Danas sam ih probala napraviti i bile su bas kakve trebaju biti! 🙂 

jesu....sad cu slike da stavim jer malo prije sam ih napravila opet. Ja sam previse jela a da mi stomak da, ja bi sve pojela sad, tako su ukusne.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)