U njima puno svega, a njih uvijek malo...
U njima puno svega, a njih uvijek malo...
Sastojci
Priprema
U zdjelu stavite meso, dodajte sol i vegetu, 2 žlice maslinovog ulja, malo mineralne (0,5 dl) i sitno sjeckanu kapulu, češnjak i peršin. Sir i šunku narežite na sitne kockice pa ih dodajte smjesi. Na kraju dodajte dva trokutića zdenka sira, 1 jaje i 3 žlice krušnih mrvica. Sve sastojke dobro izmiješajte da dobijete homogenu smjesu te ostavite u frižideru da odstoji barem sat vremena.
Oblikujte pljeskavice nauljenim rukama i stavljajte ih na nauljenu tacnu.
Tek kad oblikujete sve pljeskavice krenite s paniranjem: najprije ih uvaljate u brašno, pa u jaja (u koja ste dodali malo soli) i na kraju u krušne mrvice. Panirane pljeskavice stavite u frižider minimalno pola sata.
Smjesa je dosta mekana pa se malo teže oblikuju, ali kad stanu malo u frižideru bez problema se uzimaju.
Posluživanje
Ja sam kao prilog stavila kelj s krumpirom, a vi možete dodati što vama paše: blitva, špinat, krumpir, i uz sve to zelenu salatu. U krušne mrvice za paniranje možete dodati 2-3 žlice sezama. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
4