Moj profil

Pohani odrezak slonovo uho

20 minuta
411
Pohani odrezak slonovo uho

Ekipa Vegetine kuhinje kušala je i oduševila se navodno najslavnijim, najvećim bečkim odreskom u restoranu “Zum Figlmüller” u Beču. Zbog njegove veličine i atraktivnosti nazvali su ga “Slonovo uho”.

Ekipa Vegetine kuhinje kušala je i oduševila se navodno najslavnijim, najvećim bečkim odreskom u restoranu “Zum Figlmüller” u Beču. Zbog njegove veličine i atraktivnosti nazvali su ga “Slonovo uho”.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
100-150 ml mineralne vode
1 žlica Vegete
Za paniranje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svinjetinu od buta narežite na odreske pa ih batom za meso istucite tako da svaki odrezak ima promjer oko dvadeset centimetara.

2.

Meso malo posolite, pospite Vegetom i ostavite stajati u mineralnoj vodi oko 2 sata.

3.

Odreske osušite upijajućim papirom, uvaljajte ih u brašno, jaja i prosijane mrvice.

4.

Pecite ih u tavi na zagrijanom ulju sa svake strane oko tri minute.

Posluživanje

Uz pohane odreske poslužite kriške limuna i krumpirovu ili zelenu salatu.

Savjet

Svinjetinu možete zamijeniti teletinom od buta ili purećim prsima.

Kako bi odrezak zadržao oblik prilikom pečenja, presijecite žilice svježeg mesa i dobro ga potucite.

  • GLAVNA JELA(95)
  • Svinjetina(23)
  • Meso(19)
  • Ručak(8)
  • Glavno jelo*(7)
  • Austrija(5)
  • Pohano(4)
  • Glavna jela svinjetina(4)
  • Odresci(3)

16

#15 Igra leži u činjenici, da se tijekom pečenja otpusti CO2 iz mineralne vode pa se inače tanko istučeno meso razrahli i napuhne. Recept je zaista dobar.

A u cemu je stos sa mineralnom vodom?

Isprobano sa puretinom 😛

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Svinjski pohani odresci
Elune

Svinjski pohani odresci

Recepti koji koriste slične sastojke

Pohanci
Denis012

Pohanci