Moj profil

Pohovana piletina s kostima

90 minuta
26
Pohovana piletina s kostima

Nikad mi nije bilo jasno kako ljudi uspiju fino ispohovati piletinu, a da bude pečena i iznutra. Jasno mi je da to mogu napraviti sa bijelim mesom - šnicle pilećih prsa ispohujem bez problema. Ali komade sa kostima nikako! Na koliko god niskoj temperaturi ja njih pohovala i koliko god puta ih okrenula, uvijek me oko kostiju dočeka nepečeno meso. Moja mama uvijek prvo skuha piletinu, pa je tek onda pohuje, tako da i u ovom slučaju idem njenim stopama.

Nikad mi nije bilo jasno kako ljudi uspiju fino ispohovati piletinu, a da bude pečena i iznutra. Jasno mi je da to mogu napraviti sa bijelim mesom - šnicle pilećih prsa ispohujem bez problema. Ali komade sa kostima nikako! Na koliko god niskoj temperaturi ja njih pohovala i koliko god puta ih okrenula, uvijek me oko kostiju dočeka nepečeno meso. Moja mama uvijek prvo skuha piletinu, pa je tek onda pohuje, tako da i u ovom slučaju idem njenim stopama.

Sastojci

za
1 kg pilećeg mesa s kostima
ZA POHOVANJE:
200 g brašna
100 ml ulja

Priprema

1.

Pileće meso s kostima ( batake, karabatake, krilca ) staviti u šerpu, preliti ih vodom. Vodu začiniti Vegetom, biberom i solju.

2.

Kuhati 40 minuta na umjerenoj temperaturi. Piletinu ocijediti od vode i ostaviti da se ohladi, da bude mlaka.

3.

Brašno istresti u veliki, plitki tanjir. Jaja razbiti u duboki tanjir, malo posoliti i dobro umutiti viljuškom.

4.

Piletinu uvaljati u brašno, pa u jaje i spuštati u vrelo ulje.

5.

Pržiti ih na umjerenoj temperaturi po 5 minuta i s jedne i s druge strane.

6.

Vaditi ih na papirni ubrus, da se riješe viška masnoće.

Posluživanje

Poslužiti uz omiljeni prilog i salatu.

  • Pohano-meso(2)
  • Piletina(2)
  • Pohovana piletina(1)
  • Ručak - piletina(1)
  • Ručak(1)
  • Vecera(1)
  • Gjuro(1)
  • Slano(1)

12

Hvala tebi! 😘

Bio je to savršen ručak. Hvala Amra ❤️

😋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Piletina pohana u pivu
draska10

Piletina pohana u pivu