Pohovane palačinke sa šampinjonima i ml. mesom

Ispržite palačinke na uobičajeni način.

U sud sipajte ulje, dodajte sitno seckani crni luk, posolite, ubacite mleveno meso i dinstajte nekoliko minuta, dodajući po malo vode. Na kraju dodajte oprane i iseckane šampinjone pa nastavite sa prženjem dok sva tečnost ne ispari. Pobiberitem dodajte kiselu pavlaku, sve dobro izmešajte pa sklonite sa vatre.

Na svaku palačinku stavite po malo nadeva.

Svaku urolovanu palačinku uvaljajte u brašno, pa u razmućena jaja pa na kraju u prezle (ja sam koristila sitno mleveni kornflex).

Ispržite palačinke na zagrejanom ulju.