Još od kada je Arma objavila recept https://www.coolinarika.com/recept/pohovani-celer dala sam se u potragu za stabljikama celera. Ali kako je to kod nas nemoguća misija izbor je "pao" na koren celera. E onda je sve bilo drugačije
Još od kada je Arma objavila recept https://www.coolinarika.com/recept/pohovani-celer dala sam se u potragu za stabljikama celera. Ali kako je to kod nas nemoguća misija izbor je "pao" na koren celera. E onda je sve bilo drugačije
Sastojci
Priprema
Oljuštiti koren celera i iseči ga na kolutove debljine pola cm.
U šerpu sipati vodu, pa kada provri posoliti je i dodati sečene kolutove celera. Bariti celer 5 minuta, ocediti vodu i malo ga prosušiti.
Ispohujte kolutove celera po ovom receptu ili nekoj svojoj varijanti. Vaditi pohovane kolutove celera ua kuhinjski ubrus da upije višak masnoće.
Spremiti bešamel sos-puter istopiti dodati brašno, malo propržiti, pa dodati mleko i uz stalno mešanje skuvati sos. Začiniti ga.
U četvrtastu činiju na dno sipati malo bešamela i staviti red pohovanog celera, rendani trapist, pa opet bešamel, celer, trapist i tako redom dok ne potrošite sve sastojke. Gornji sloj treba da vam je bešamel sos, a preko još malo rendani trapist.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se trapist ne rastopi, a bešamel ne “uhvati” lepu koricu.
Posluživanje
presek priloga. Ja samo nisam za pohovanje celera upotrebila pšenične klice.
Odlično! Nama, ljubiteljima celera, nikad dosta raznih recepata. Kada ga pohujem ne barim ga, ali onda ga treba pripremiti ranije Mnogo mi se dopada i ovaj način u bešamelu, poezija! :)))
Kako je tebi ispao recept?
10