Kada dosade uobicajni ukusi, sine ideja za nesto novo i osezavajuce.
Kada dosade uobicajni ukusi, sine ideja za nesto novo i osezavajuce.
Sastojci
Priprema
Karfiol obariti u slanoj vodi, voditi racuna da se ne raskuva. Kada je gotov izvaditi ga iz vode i ostaviti da se ohladi.
Jaja umutiti, pa dodati kasiku po kasiku brasna. U zavisnosti od velicine jaja treba 4 ili 5 kasika brasna. Smesa treba da bude glatka i gusta kao smesa za palacinke, tako da se karfiol moze umakati u nju. Ako vam je redja, dodati jos malo brasna, a ako je gusta previse dodati malko mleka.
Indijski orah staviti u kesu ili krpu i oklagijom ga usitniti.
U serpi naliti ulja, kao za pomfrit i zgrajati ga.
Odvojiti manje cvetove karfiola, umaka ti ih u smesu od jaja. Vaditi ih iz smese viljuskom, staviti viljusku sa komadom karfilola iznad praynog tanjira (da se masa cedi na tanjir) i posuti karfiol isitnjenim indijskim orahom.
Isprziti ih u ulju tako da sa svake strane bude zlatno-braonkaste boje.
Posluživanje
Meni je ostalo malo smese od jaja, pa sam u nju dodala seckane orahe, jednu saku i nekoliko cili prapricica i ispekla kao veliku deblju palacinku. Karfiol sam redjala na tu palacinku. Karfiol se moze preliti nekim sosom, mi smo ga jeli sa urnebes salatom.
Kako je tebi ispao recept?
1