Moj profil

Pohovani zeleni paradajz

57
Pohovani zeleni paradajz

Da li ste gledali film "Vreli dani u Alabami", kako je kod nas bio preveden ili "Fried Green Tomatoes" na engleskom? Ja sam ga obožavala i uvek sam želela da probam taj njihov  zeleni paradajz, spremljen na južnjački način. I par godina kasnije, evo me sa originalnim receptom iz filma. Nadam se da ćete uživati:)

Da li ste gledali film "Vreli dani u Alabami", kako je kod nas bio preveden ili "Fried Green Tomatoes" na engleskom? Ja sam ga obožavala i uvek sam želela da probam taj njihov  zeleni paradajz, spremljen na južnjački način. I par godina kasnije, evo me sa originalnim receptom iz filma. Nadam se da ćete uživati:)

Sastojci

4 zelena paradajza
1 šolja brašna
1/2 šolje prezli
1/2 šolje palente
so, biber, ulje

Priprema

1.


Paradajz operite, osušite i isecite na kolutove široke oko 1 cm. Pomešajte brašno, prezle, palentu i posolite i pobiberite po ukusu. Neka bude malo slanije jer će paradajz razblažiti ukus. Dodajte mleka da dobijete gustu, ali tečnu smesu. Sipajte neutralno ulje u dublji tiganj u visini od par santimetara i dobro ga zagrejte na srednje jakoj vatri.
Umačite kolutove paradajza u smesu za pohovanje i otresite višak pa prebacite na vrelo ulje. Pecite sa obe strane po par minuta, dok poh dobro ne porumeni, onda ih ocedite od ulja iznad tiganja i prebacite na tanjir prekriven papirnim ubrusima koji ste prethodno pripremili.

Prijatno:)

2.

Više o ovom receptu možete videti OVDE.

I za sve vas sa viškom zelenih paradajza, evo još jedne vrlo ukusne ideje.

  • Zeleni-paradajz(4)
  • Povrće -(3)
  • Rajcica-zelena(2)
  • Zelena-rajcica(2)
  • Paradajz(2)
  • Povrcance(1)
  • Pohano-povrce(1)
  • Pohovanje(1)
  • Jelo-iz-filma(1)

21

isprobala sam recept i nije mi se svidio rezultat 😕

Stabljika, listovi i zeleni, nezreli plodovi rajčice sadrže otrovni alkaloid solanin, koji termičkom obradom gubi stabilnost. Solanin nestaje tek kad plod sazri, a u sjemenkama ostaje u tragovima. Količina solanina u zelenim rajčicama smanjuje se kiseljenjem, jer on tada prelazi u sok koji se lako ocijedi. Ne preporučuje se uzimanje više od 100g zelenih rajčica.

Skoro smo pominjali moj muž i ja taj očaravajući film, i zapitali se kako da probamo "glavno jelo". Hvala na receptiću!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

ZELENI PARADAJZ (ZIMNICA)
Ljljana-Ljilja

ZELENI PARADAJZ (ZIMNICA)