U ovaj kolac sam se zaljubila na prvi pogled, to je kolac moje komsinice iz Poljske, i ona mi je dala recept,posto mu ne znam originalni naziv nazvala sam ovako
U ovaj kolac sam se zaljubila na prvi pogled, to je kolac moje komsinice iz Poljske, i ona mi je dala recept,posto mu ne znam originalni naziv nazvala sam ovako
Sastojci
Priprema
Izmjesati brasno sa sodom bokarbonom, postepeno rukama dodavati maslac,pa zatim secer. Tijesto raditi rukama, protitati kroz prste, da se dobije pijesak efekt. Izraditi udubljenje u tijestu i u njega dodati med rastopljen u toplom mlijeku (mlijeko dodajete po potrebi 2 do 4 kasike) i jaja. Izmjesati sve sastojke rukama, i umjesiti jednolicno tijesto, koje se na kraju podijeli na 3 jednaka dijela. Tijesto razviti, i stavljati na pleh oblozen pek papirom, i peci 10-15 min na 180 stepeni, dok ne dobije lijepu boju. Tako ispeci dvije kore, a treca kora se pece zajedno s nadjevom, koji se priprema na slijedeci nacin:
U tavu staviti sve zajedno orahe, secer, maslac i med i na laganoj vatri da se karamelizira. Tako karameliziran nadjevstaviti na posljednju koru i ispeci.
Za kremu staviti 3 dcl mlijeka da kuha, ostatak mlijeka pomjesati sa ostalim sastojcima,tj. sa zumanjcima, krompirovim brasnom, brasnom i vanilin secerom, i onda zakuhati kao puding. I ostaviti da se dobro ohladi. Kad se krema ohladila, prvo izmiksati maslac sa secerom, pa postepeno dodavati kremu.
i posljednji korak, slazemo koru, pa preko omiljena marmelada,onda krema, pa opet isto i na kraju kora sa nadjevom od oraha.
Posluživanje
Posuzi u rahatluku i uzivaj u ovom predivnom kolacu :)
19