Moj profil

Pollo ala Parmigiana (piletina u parmezanu)

40 minuta
149
Pollo ala Parmigiana (piletina u parmezanu)

Tradicionalno talijansko jelo koje se uz originalni naziv zove na engleskom govornom području "Chicken Parmigiana" jedno je od najpoznatijih jela talijanske kuhinje. Jednostavno je a vrlo ukusno. Bit je da sastojci budu što kvalitetniji, osobito sir parmezan.

Tradicionalno talijansko jelo koje se uz originalni naziv zove na engleskom govornom području "Chicken Parmigiana" jedno je od najpoznatijih jela talijanske kuhinje. Jednostavno je a vrlo ukusno. Bit je da sastojci budu što kvalitetniji, osobito sir parmezan.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Osnovni sastojci
4 srednje velika tanka fileta pilećih prsa malo istučena
1/3 šalica sitno ribanog kvalitetnog parmezan sira
1 šalica krušnih mrvica
3 šalice paradajz sosa (vidi pod mojim receptom za paradajz umak)
sir mozzarela narezana na ploške ili naribana po želji
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremite filete i narezite ih po želji na više manjih komada

2.

U zdjeli pomiješajte ribani parmezan i krušne mrvice i ujednačite smjesu

3.

U drugoj zdjeli istucite jaja

4.

U treću zdjelu stavite brašno

5.

Zagrijte pečnicu na 190 stupnjeva celzijusa

6.

Filete piletine posolite i pobiberite, uvaljajte u brašno, zatim jaja i na koncu u mješavinu parmezana i mrvica.

7.

Paradajz umak ugrijte ako ga imate gotovog. Ukoliko nemate napravite paradajz umak prije svega ostaloga.

8.

Filete pržite na ulju s obje strane dok ne poprime zlatnu boju. Odvojite.

9.

U posudu za pečenje u pečnici stavite na dno topli umak od paradajza. na njega poslažite pržene filete piletine.

10.

Stavite žlicu do dvije umaka i na gornji dio piletine ali ne previše i pospite sa sirom mozzarela.

11.

Pecite u pečnici 10 – 15 minuta ili dok sir malo ne porumeni.

12.

Poslužite.

Posluživanje

Iako je najbolje u ovome receptu koristiti dobar parmezan sir (ne onaj ribani u vrečici), kao i paradajz umak kojeg možete koristiti po mojem ili pak svojem receptu, umjesto mozzarela sira možete koristiti i neki drugi koji vam je draži. Ovo jelo se odlično slaže uz osvježavajuću salatu i čašu suhog crnog vina.

  • Piletina(16)
  • Ručak(2)
  • Isprobala(1)
  • Pohano(1)
  • Isprobati(1)
  • Mozzarella(1)
  • To-do(1)
  • Rucak-razno(1)
  • Piletina-zapecena(1)

31

Danas spremam za ručak!

našla sam ovaj recept prije nekih mjesec dana u Billinom katalogu. razlika je samo što se panirano meso ne prži u ulju nego u pećnici, pa se onda zalije s umakom i prekrije pamezanom i mozzarelom 🙂 brzo smo se navukli na ovo 🙂 fenomenalno je

superrrrrrrrrrrrrrrr 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Parmezan piletina
Ineska2704

Parmezan piletina

Slični recepti, a opet različiti

posna pita
TANJA1234

posna pita