Moj profil

Polpete od Balancana (Eggplant "Meatballs")

37
Polpete od Balancana (Eggplant "Meatballs")

Malo drugacije polpete, mozda cak i malo konkretnije od onih s tikvicama, u prethodnom receptu. Nama je ovo uz integralnu pastu danas bio rucak/vecera, a i sutra ce biti :) Mozete ih posluziti i kao finger food, a fino pasu i uz "spagete" od tikvica :) Umjesto krusnih mrvica mozete koristiti corn flakes, umjesto sira moze se koristiti prehrambeni kvasac.

Malo drugacije polpete, mozda cak i malo konkretnije od onih s tikvicama, u prethodnom receptu. Nama je ovo uz integralnu pastu danas bio rucak/vecera, a i sutra ce biti :) Mozete ih posluziti i kao finger food, a fino pasu i uz "spagete" od tikvica :) Umjesto krusnih mrvica mozete koristiti corn flakes, umjesto sira moze se koristiti prehrambeni kvasac.

Sastojci

2 balancane (neoguljene, cca 750gr)
2 cena bijelog luka (protisnutog cesnjaka)
frisko mljevene soli i papra
1/4 salice vode
+
1+1/2 salica talijanskih krusnih mrvica (prezle)
1/4 salice izgratanog parmezana (ribanog)
1 lagano zbaceno jaje
2 zlice lisca bosiljka (sitno nasjeckanog)
1-2 zlice lisca pretusimula (persina, sitnog nasjeckanog)
2 cena bijelog luka (cesnjaka, protisnutog)
frisko mljevene soli i papra
malo kajenskog papra
+
2 salice salsa od poma
sitnog nasjeckanog lisca pretusimula i bosiljka
ricotta sir po zelji ili samo gratani sir
1 salica = 250 ml

Priprema

1.

U tavi zagrijte pinku ulja, dodajte na kocke narezane balancane (nije ih potrebno guliti), k tome dodajte 2 protisnuta cena cesnjaka pa kratko sve proprzite.

Cim se sve dobro zagrijalo, dodajte vodu, posolite, popaprite i mijesajuci przite na laganoj vatri oko 10-tak minuta. Nakon toga stavite balancane malo hladiti.

Ohladjene premjestite u blender, stavite par listica pretusimula i zapulsirajte par puta (nemojte ih pretvoriti u kasu).

U zdjelu stavite talijanske krusne mrvice, lagano umuceno jaje, parmezan, 2 protisnuta cesnjaka, kajenski papar, nasjeckani pretusimul i bosiljak te sve dobro izmijesajte.  K tome dodajte usitnjene balancane, posolite i popaprite pa kusajte - dodajte soli i papra po potrebi. Smjesu dobro izmijesajte vilicom i pustite da malo odstoji. Ja sam bas dobro posolila i popaprila.

TALIJANSKE KRUSNE MRVICE - Na jednu salicu krushnih mrvica dodati po pola zlicice soli, papra, persina suhog i pola zlicice cesnjaka u prahu. Zatim dodati cetvrtinu zlicice kapule u prahu, suhog oregana i bosiljka. Sve dobro izmijesati, staviti u teglu i koristiti po potrebi.

2.

Pecnicu upalite na 180-200 stupnjeva C (ovisno o vasoj pecnici).

Pleh/posudu oblozite pekacim papirom, ruke navlazite i od dobivene smjese formirajte loptice/polpete. Ako vam se ucini da su malo "gnjecave' dodajte jos malooo mrvica (a moze i pinka griza).

Pecite u zagrijanoj pednici oko 30-tak minuta. Okrenite ih nakon 15-tak minuta kako bi se fino ispekle sa svih strana.

Pene polpete ostaviti da se hlade barem 15-tak minuta.

3.

U tavi ili teci, na laganoj vatri zagrijati domacu ili kupljenu salsu od poma, zaciniti po osobnom ukusu pa pridodati polpetice od balancana i pustiti lagano "krckati" 5-6 minuta.


U salsu sam dodala pinku crnog vina i bas je bilo za prste lizat :)

4.

Polpetice posluziti uz integralnu tjesteninu ili sto god vam drago :) Ukrasite liscem bosiljka ili pretusimula, i/ili ricotta sirom ako zelite. Mi smo samo posule frisko izgratanog parmezana (reggiano).

Dobar tek :)

11/02 - Svidjele su mi se vise iduci dan.

5.

Fine polpete od tikvica mozete vidjeti ovdje!

Polpete od Gljiva mozete vidjeti ovdje!

A fine okruglice od Spinata i Ricotta Sira mozete vidjeti ovdje (Spinach and Ricotta Gnudi)

Posluživanje

Izvor

  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Bez mesa(1)
  • Polpete-popecci(1)
  • Vege(1)
  • Ručak(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)
  • Patlidžan(1)
  • Bosiljak(1)
  • Parlidzani-balancani(1)

7

Baš su nam bile slasne!❤️

Moj je dragi skoro puknuo danas. Od ovih tvojih polpetica. Možda i jesu polpetice ali ih je smazao barem 10, eh.... A vidiš i koliko je šalše ostalo? Ništa skoro, jedva sam se izborila da ostavi 1 žličicu za glavu, da bude kao Crvenkapica.

VoliN čudo!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tuna polpete
sandra5

Tuna polpete

Pikantne polpete od krumpira
kajast

Pikantne polpete od krumpira