Moj profil

Polpete od mljevenog mesa

45 minuta
68
Polpete od mljevenog mesa

Ovako su pravile moja mama i svekrva. Od iste smjese pravim ćufte.

Ovako su pravile moja mama i svekrva. Od iste smjese pravim ćufte.

Sastojci

za
3-4 režnja češnjaka
1 veća šnita starog kruha bez kore
malo mlijeka (za kruh)
malo brašna
Paradajz sos
2 žlice ulja
2-3 režnja češnjaka
2 žlice brašna, ne prepune
2 žlice koncentrata rajčice, uzvršne
1/2 žličice soli
200-220 ml vode

Priprema

1.

Izvadite sredinu starog kruha, pa je namočite u malo mlijeka. Ocijedite i izmrvite.

Kapulu, češnjak i peršin sitno nasjeckajte.

2.

Na zagrijanom ulju malo popržite sitno rezanu kapulu, pa ohladite.

U zdjeli pomiješajte mljeveno meso sa poprženim kapulom, skupa sa masnoćom od prženja. Dodajte i ostale sastojke i dobro rukom izmiješajte.

Dobro bi bilo da smjesa malo odstoji u hladnjaku, pokrijte je prozirnom folijom.

3.

Od smjese vlažnim rukama oblikujte loptice, uvaljajte u brašno, pa stanjite među dlanovima na prst debljine.

Dobivene polpete pržite na zagrijanom ulju s obje strane dok lijepo ne porumene.

Poslužite sa restanim ili pire krumpirom i zelenom salatom. Ja obavezno napravim i paradajz sos.

4.

Paradajz sos:

Na zagrijanom ulju popržiti prepolovljene režnjeve češnjaka. Kad počnu rumeniti, izvaditi iz ulja.

Na istom ulju svijetlo popržiti brašno stalno miješajući da ne izgori. Onda dodati koncentrat rajčice i sol i malo promiješati na vatri.

Potom pomalo ulivati hladnu vodu. Miješati da se ne stvore grudice. Kuhati otprilike 2-3 minute.

  • Lilest-mama(1)
  • Mama-s(1)
  • Cool-isprobano(1)
  • Polpete(1)
  • GL. JELA(1)
  • Umak-slani(1)
  • Mama-m(1)
  • Mljeveno meso(1)

11

Hvala na javljanju i raduje me da ti se recept svidio

Super recept, mekane sočne i ukusne.

#8 Ojoj, upravo tako. Ja u pravilu pržim i jedne i druge, s tim da  ćufte obavezno idu u šug, a polpete su uglavnom samo pržene. Premda kad mi ostane suhih polpeta, sutradan idu u šug, kao malo drugačiji ručak. Evo možeš pogledati 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Polpete od slanutka
ivannna

Polpete od slanutka

Pikantne polpete od krumpira
kajast

Pikantne polpete od krumpira