Moj profil
Branka51
20.2.2014.

Polpete sa umakom

15

Polpete ili faširke uvijek su rado viđene na stolu.Dodavanjem razlićitih dodataka svake od njih ponovo osvajaju,pa čak kad se prave i od različitog mesa.

Polpete ili faširke uvijek su rado viđene na stolu.Dodavanjem razlićitih dodataka svake od njih ponovo osvajaju,pa čak kad se prave i od različitog mesa.

Branka51
20.2.2014.

Sastojci

Mješano mljeveno meso 60o gr
1 luk sitno sjeckani i malo češnjaka
kruh natopljen u mlijeku i ocijeđen
2 -3 jaja
peršinov list sitno sjeckani
vegetu, papar i malo soli, kocka za juhu
1 kg krumpira
manja glavica celera oko 200 gr gr
2 veća poriluka samo bijeli dio
maslac , mlijeko kiselo vrhnje i 3 žlice vrhnja za kuhanje

Priprema

1.

Mljeveno meso zamijesiti sa svim sastojcima i ostaviti malo da odleži u frižideru kako bi se svi sastojci proželi.Praviti male polpete i pržiti u ulj

2.

Za umak skuhati krumpir i napraviti kao pire.Celer i poriluk skuhati s češnjakom u vodi s goveđom kockom.Procijediti i dobro izblendati u gustu kašu.Sjediniti s pire krumpirom i dobro promiješati Malo ostaviti mase za juhu,a u ostatak dodati kiselo vrhnje isve dobro sjediniti.Dodati pri serviranju svježe mljeveni zeleni papar ili papar u boji.Za juhu u vodi u kojoj se povrće kuhalo dodati izmiksanu kašu povrća i žumanjak umućen s vrhnjem za kuhanje i minutu prokuhatiu

  • UMAK(1)

1

👍