Nista nema lepse od damacih razvijeni/razvuceni kora za pite. Domace je domace a kupovne kore su idealne kad zaista nemamo vremena. Trud se isplati...:). recept je iz casopisa, posalji recept od ljubinke iz Ratine.
Nista nema lepse od damacih razvijeni/razvuceni kora za pite. Domace je domace a kupovne kore su idealne kad zaista nemamo vremena. Trud se isplati...:). recept je iz casopisa, posalji recept od ljubinke iz Ratine.
Sastojci
Priprema
Polovinu prosejanog brasna staviti na radnu povrsinu, i u sredini napraviti udubljenje, a potom oko udubljnja posoliti i poprskati sa 4 zlicice ulja.
U jamicu staviti polovinu vode, pa izmesati mekano testo, dodavajuci vodu i brasno umesiti glatko testo. Mesiti oko 20 minuta. Testo treba da bide kompaktno.
Da bi vam bilo lakse ja sam testo podelila na 3 jednaka dela, a potom svaki deo podelila na 10 mali jufkica/loptica. Tako da dobijete sve ukupno 30 loptica za poparku.
30 mali jufkica poredjati ih na pobrasnjenu krpu da malo odmore pa ih prekriti drugom kuhinjskom krpom.
Za to vreme otopiti 5 do 6 punih zlica masti.
Na lagano pobrasnjenoj radnoj povrsini svaku jufku rastanjiti na velicinu manjeg plitkog tanjira.
Svaku rastanjenu jufku premazivati otopljenom masti i redjati jednu preko druge ( slican postupak kao lisnate kiflice ), poslednju ne premazivati.
Tako poslagane i premazane otopljene mascu jufke, rastanjiti na velicinu srednjeg pleha, a potom prebaciti u namascen pleh.
Zaseci na kockice 3 x 3 cm, pazeci da krajevi testa ostanu netaknuti, da se ne bi skroz odvojili ( kao ram za sliku ).
Peci u prethodnoj zagrejanoj rerni na 200 stupnjeva oko 35 minuta ili dok ne porumeni.
Za to vreme otopiti 2 zlice masti, pa dodati sir i 2 zlice kajmaka, sjediniti. Ja nisam imala kajmaka pa sam umesto kajmaka gustu kiselu pavlaku i norveski sir.
Pecenu vrelu pitu viljuskom razlistavati i posipati nadevom, pa posluziti toplu.
Ukusno
Kako je tebi ispao recept?
7