Moj profil

Poparka

55
Poparka

Nista nema lepse od damacih razvijeni/razvuceni kora za pite. Domace je domace a kupovne kore su idealne kad zaista nemamo vremena. Trud se isplati...:). recept je iz casopisa, posalji recept od ljubinke iz Ratine.

Nista nema lepse od damacih razvijeni/razvuceni kora za pite. Domace je domace a kupovne kore su idealne kad zaista nemamo vremena. Trud se isplati...:). recept je iz casopisa, posalji recept od ljubinke iz Ratine.

Sastojci

1 kg mekog brasna
4 zlicice ulja
oko 7 dl mlake vode
Premaz: 5-6 uzvrh velikih zlica masti ( otopiti )
nadev: 500 gr sitnog sira
2 zlice kajmaka
2 zlice masti ( otopiti )

Priprema

1.

Polovinu prosejanog brasna staviti na radnu povrsinu, i u sredini napraviti udubljenje, a potom oko udubljnja posoliti i poprskati sa 4 zlicice ulja.

2.

U jamicu staviti polovinu vode, pa izmesati mekano testo, dodavajuci vodu i brasno umesiti glatko testo. Mesiti oko 20 minuta. Testo treba da bide kompaktno.

3.

Da bi vam bilo lakse ja sam testo podelila na 3 jednaka dela, a potom svaki deo podelila na 10 mali jufkica/loptica. Tako da dobijete sve ukupno  30 loptica za poparku.

4.

30 mali jufkica poredjati ih na pobrasnjenu krpu da malo odmore pa ih prekriti drugom kuhinjskom krpom.

5.

Za to vreme otopiti 5 do 6 punih zlica masti.

6.

Na lagano pobrasnjenoj radnoj povrsini svaku jufku rastanjiti na velicinu manjeg plitkog tanjira.

7.

Svaku rastanjenu jufku premazivati otopljenom masti i redjati jednu preko druge ( slican postupak kao lisnate kiflice ), poslednju ne premazivati.

8.

Tako poslagane i premazane otopljene mascu jufke, rastanjiti na velicinu srednjeg pleha, a potom prebaciti u namascen pleh.

9.

Zaseci na kockice 3 x 3 cm, pazeci da krajevi testa ostanu netaknuti, da se ne bi skroz odvojili ( kao ram za sliku ).

10.

Peci u prethodnoj zagrejanoj rerni na 200 stupnjeva oko 35 minuta ili dok ne porumeni.

11.

Za to vreme otopiti 2 zlice masti, pa dodati sir i 2 zlice kajmaka, sjediniti. Ja nisam imala kajmaka pa sam umesto kajmaka gustu kiselu pavlaku i norveski sir.

12.

Pecenu vrelu pitu viljuskom razlistavati i posipati nadevom, pa posluziti toplu.

13.

Ukusno

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)