Moj profil

Popečci od Balancana

30 minuta
60
Popečci od Balancana

...Ljubicasti, sjajni i raznovrsni medju vrhunskim su simbolima
mediteranske kuhinje .

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Potrebno
800 gr balancana ( plavi patlidzan )
150 gr sunke
250 gr topljenog sira ( u listicama )
100 gr prezle
30 gr parmezana
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Balancane narezite na ploske debljine oko 1-2 cm ( mozete ih i oguliti ako zelite, a u tom slucaju ce tesko bilo ko pogoditi od cega su popecci ; ) . Posolite ih i ostavite u cijediljku dok ne pripremite ostalo a zatim pod pritiskom dobro ocijedite ( nemojte ih guzvati u ruci jer ce ostati rupicasti ;) ) .

2.

Pomjesajte mrvice s parmzanom te dodajte malo soli i sitno nasjeckani petrusin.

3.

Balancane osusite papirnatim ubrusom., na svaku plosku stavite odrezak sunke, listic topivog sira i na sve jos jednu plosku balancane, tako da dobijete ” sendvic ”... vidi sliku

4.

Tako dobivene sendvice uvalite prvo u tuceno jaje ( sa solju i paprom ) , a zatim u mrvice vidi sliku . Isprzite ih u dubokom vrelom ulju, ocijedite i stavite na papirnati ubrus da upije masnocu. ..........

Posluživanje

Posluzite ih tople !
..........Prijatno….........

ps Mali savijet :
Peteljka balancane mora biti cvrsto priljubljena uz plod sto znaci da je svijez i pun sokova. Koza mora biti sjajna i napeta, a unutrasnjost mora biti bijele boje, crsta i s vrlo malo sjemenki.
Balancana moze ostati cvrsta i svijeza od 3-4 dana u frizideru. Cim izgubi vlaznost smezura se, sjemenke potamne, a sadrzina dobije gorak ukus .

Recept je isprobala :
Unchi
Maslinka ... ......
Ruza123

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima