Ovo jelo me osvojilo dok sam putovala Indonezijom. Ovo je moj pokušaj da ga prilagodim hrvatskim namirnicama, a da i dalje zadrži svoj karakterističan okus.
Ovo jelo me osvojilo dok sam putovala Indonezijom. Ovo je moj pokušaj da ga prilagodim hrvatskim namirnicama, a da i dalje zadrži svoj karakterističan okus.
Sastojci
Priprema
Ogulite i narežite krumpir na male komadiće.
Nauljite protvan te stavite krumpir da se peće u prethodno zagrijanu pečnicu na 180 stupnjeva. Pecite oko 30 minuta, ili više, ovisno o debljini komada, dok krumpir ne omekša. Po potrebi povremeno promiješajte krumpir.
Nasijeckajte mladi luk i češnjak na što sitnije komadiće te ih kratko popržite na tavi ili woku (do 5 minuta). Dodajte sol, papar, kurkumu i muškatni orašćić.
Preprženu pastu začina i pečeni krumpir stavite u plastičnu posudu i zgnječite u pire. Nije važno da je krumpir savršeno zgnječen, slobodno mogu ostati i poluzgnječeni komadići. Dodajte sitno narezani svježi peršin i dobro promiješajte da se masa sjedini.
Rukama oblikujte masu u male okrugle i plosnate oblike i uvaljajte ih u prethodno razmućena jaja.
Od ove količine trebalo bi vam ispasti oko 20 popečaka.
U tavu stavite ulja toliko da se dobro pokrije dno te kratko prepržite popečke dok ne porumene.
Posluživanje
Mogu se poslužiti kao toplo predjelo, kao prilog mesu ili kao prilog nekom vegetarijanskom jelu.
Ako želite, krumpiru možete dodati i pokoji batat za bogatiji i slađi okus.
2