Moj profil

Popečci od krumpira na indonezijski način (kentang perkedel)

60 minuta
71
Popečci od krumpira na indonezijski način (kentang perkedel)

Ovo jelo me osvojilo dok sam putovala Indonezijom. Ovo je moj pokušaj da ga prilagodim hrvatskim namirnicama, a da i dalje zadrži svoj karakterističan okus.

Ovo jelo me osvojilo dok sam putovala Indonezijom. Ovo je moj pokušaj da ga prilagodim hrvatskim namirnicama, a da i dalje zadrži svoj karakterističan okus.

Sastojci

za
Krumpir 1 kg očišćenih krumpira
Jaja 2 komada
Peršin/Celer 2-3 grančiće svježeg peršina ili celera
Mladi luk 2 komada
Češnjak 3 režnja
Muškatni orašćić 1/2 čajne žlice
Kurkuma 1 čajna žlica
Sol 1 jušna žlica
Papar 1/2 čajne žlice
Ulje po potrebi

Priprema

1.

Ogulite i narežite krumpir na male komadiće.

Nauljite protvan te stavite krumpir da se peće u prethodno zagrijanu pečnicu na 180 stupnjeva. Pecite oko 30 minuta, ili više, ovisno o debljini komada, dok krumpir ne omekša. Po potrebi povremeno promiješajte krumpir.

2.

Nasijeckajte mladi luk i češnjak na što sitnije komadiće te ih kratko popržite na tavi ili woku (do 5 minuta). Dodajte sol, papar, kurkumu i muškatni orašćić. 

3.

Preprženu pastu začina i pečeni krumpir stavite u plastičnu posudu i zgnječite u pire. Nije važno da je krumpir savršeno zgnječen, slobodno mogu ostati i poluzgnječeni komadići. Dodajte sitno narezani svježi peršin i dobro promiješajte da se masa sjedini.

Rukama oblikujte masu u male okrugle i plosnate oblike i uvaljajte ih u prethodno razmućena jaja.

Od ove količine trebalo bi vam ispasti oko 20 popečaka.

4.

U tavu stavite ulja toliko da se dobro pokrije dno te kratko prepržite popečke dok ne porumene.

Posluživanje

Mogu se poslužiti kao toplo predjelo, kao prilog mesu ili kao prilog nekom vegetarijanskom jelu.

Ako želite, krumpiru možete dodati i pokoji batat za bogatiji i slađi okus.

  • Krumpir(2)
  • Asia(1)
  • Vegetarijanska kuhinja(1)
  • Vegetarijansko(1)
  • Popečci(1)
  • Povrće -(1)
  • Indonezija(1)
  • Krompir(1)

2

Nisam to još isprobala. Ako probate, obavezno javite kako je ispalo 🙂

A može li se krompir skuhati umjesto pečenja???

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Švicarski "Rösti"- popečci od krumpira
tajana76

Švicarski "Rösti"- popečci od krumpira