Ovaj recept pripreme poriluka se 'po ženskoj lozi' prenosi u mojoj obitelji već nebrojeni niz generacija. Ja sam cijelo svoje odrastanje mislila da je ovo jedini mogući način pripreme poriluka, a i danas mi je teško prihvatiti činjenicu da se ovo zdravo povrće da iskoristiti na još hrpu načina :) Recept krasi jednostavnost, jeftine namirnice i brzina pripreme- idealno za studente kao što sam ja :)
Ovaj recept pripreme poriluka se 'po ženskoj lozi' prenosi u mojoj obitelji već nebrojeni niz generacija. Ja sam cijelo svoje odrastanje mislila da je ovo jedini mogući način pripreme poriluka, a i danas mi je teško prihvatiti činjenicu da se ovo zdravo povrće da iskoristiti na još hrpu načina :) Recept krasi jednostavnost, jeftine namirnice i brzina pripreme- idealno za studente kao što sam ja :)
Sastojci
Priprema
Za vrijeme dok se poriluk kuha, u drugoj rajngli prodinstajte luk, dodajte mrkvu i nakon 5-6 minuta dodajte mljeveno meso. Podlijte vodom i pustite da se sve zajedno dinska 10ak minuta.
Nakon 10ak minuta dinstanja mesa, u rajnglu s mesom dodajte poriluk, zalijte vodom i koncentratom od rajčice, smanjite vatru i pustite da se sve zajedno krčka otprilike 40 minuta. Zadnjih 10ak minuta (ovisi koliko se riža kuha) dodajte šaku riže i još vode.
Dodajte začine- sol,papar, Vegetu i malo peršina. Budući da netko voli slanije, netko manje slano, sami probajte i procjenite začine.
Posluživanje
Ovo jelo može ispasti ili varivo ili rižoto, ovisi o želji kuhara/ice i gostiju :) Razlika je samo u količni vode koju dodajete.
Najbolje paše uz zelenu salatu s lukom i topli kruh (za one koji bez kruha ne mogu jesti ni jela s rižom) :)
Baš mi je drago da si stavila ovaj recept! Znam da izgleda neprivlačno, ali jelo je - uvjerena sam - izvrsno. A uvjerena sam jer sam jela nedavno u bolnici isto, samo s ječmom i s manje mesa. Kad su stavili preda me, nije mi se baš jelo, ali kad sam probala - da me nije bilo stid, repete bih tražila 😉 Definitivno najbolje što sam tamo jela (znam da to i nije kompliment) i sigurno jedino što ću i doma kuhati, zahvaljujući tvom receptu!
Kako je tebi ispao recept?
2