Moj profil

Poriluk s ječmom

201
Poriluk s ječmom

Ili kako se u mom kraju kaže por s orzom :) Omiljeno jelo iz djetinjstva, koje danas često pripremam za svoju obitelj. Kad zatopli  radim ga ovako kao prilog i serviram s komadićima sira. Zimi ga kuham kao gusto varivo. 

Ili kako se u mom kraju kaže por s orzom :) Omiljeno jelo iz djetinjstva, koje danas često pripremam za svoju obitelj. Kad zatopli  radim ga ovako kao prilog i serviram s komadićima sira. Zimi ga kuham kao gusto varivo. 

Sastojci

400 - 450 g poriluka
par žlica maslinovog ulja
šalica od 2 dcl ječma
struk peršina
žličica kurkuma

Priprema

1.

Ječam namočite u hladnoj vodi oko 2 sata.

2.

Poriluk očistite, dobro operite i narežite na kolutiće. Mrkvu ogulite i naribajte.

3.

Na maslinovom ulju popržite poriluk dok ne omekša, dodajte mrkvu, pa redom sve začine. Zatim mu dodajte ocijeđeni ječam, dobro promiješajte pa podlijte vinom.

4.

Kuhajte oko 30 minuta, odnosno dok se ječam ne skuha. Tokom kuhanja po potrebi podlijte povrtnim temeljcem ili vodom.

5.

 Poslužite s komadićima sira.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+3

Pogledaj sve fotke