Moj profil

poriluk sa sirom za predjelo

45 minuta
11
poriluk sa sirom za predjelo

Ljubiteljica sam poriluka, a ovo jelo ispalo mi je toliko fino da bih mu dodijelila mjesto predjela za neku veličanstvenu i svečanu prigodu. Meni je bio izvrstan brunch. Obzirom na sastojke, tj namirnice super se uklapa u keto i slične režime prehrane sa nižim udjelom ugljikohidrata. Dobar tek

Ljubiteljica sam poriluka, a ovo jelo ispalo mi je toliko fino da bih mu dodijelila mjesto predjela za neku veličanstvenu i svečanu prigodu. Meni je bio izvrstan brunch. Obzirom na sastojke, tj namirnice super se uklapa u keto i slične režime prehrane sa nižim udjelom ugljikohidrata. Dobar tek

Sastojci

za
2 poriluka
200 ml kiselog vrhnja ili mileraa
2 do 3 režnjića češnjaka
200 do 250 gr sira narezanog na listiće ( trapista, gaude, tilzita)
100 gr slanine, šppeka, šunke ili što već volte
Malo maslinovog ulja ili putra
Žlica vegete, soli, papra i malo origana

Priprema

1.

Očistiti, oprati i narezati poriluk ili na kolutiće ili na 2 do 3 cm šnitice. 

Jaja razbiti i mutilicom pomiješati sa vrhnjem.

Slaninu, špek, pancetu ili što ste već odlučili koristiti narežite na sitne kockice ili  trakice.

Očistite češnjak i prerežite na tri dijela

2.

Na malo maslinova ulja, ili putra (po želji) ispržite komadiće češnjaka minutu, dvije. Zatim ubacite narezanu slaninu, špek, i nakon minutu, dvije ubacite pripremljeni poriluk.

Tako neka se dinsta/kuha 10 min uz nježno povremeno miješanje/prevrtanje svih sastojaka. Tijekom tog procesa začinite jelo s vegetom, soli i paprom po vlastitom ukusu (uzmite pri začinjavanju u obzir slanost špeka koji ste upotrijebili).

Kako bi poriluk fino omekšao ja sam ga u ovoj fazi pripremala poklopljenog.

3.

Dok se poriluk lagano krčka pripremite vatrostalnu posudu u kojoj ćete jelo zapeći u pečnici. 

Dno posude namastite maslinovim uljem ili putrom. Poslažite na dno ploškice ( šnitice) sira, na njega istresite dio poriluka i ravnomjerno rasporedite. Sada to sve prelijte sa polovicom mješavine jaja i vrhnja.

Onda ponovno poslažite sloj ploškica sira, pa poriluk pa mješavinu jaja i završite sa sirom.

Ja sam sve zajedno na kraju posipala origanom i mljevenim paprom.

4.

Jelo stavite peći u zagrijanu pečnicu na 200 stupnjeva C, neka se peće 30tak minuta. Kad je sir lijepo otopljen i zapečen vaš poriluk je gotov.

Posluživanje

Poslužiti ili kao toplo predjelo, kao glavno jelo uz npr matovilac ili neku sličnu salatu po ukusu. Vrlo je ukusno i hladno, kao lagani obrok uz jogurt.

Dobar tek

  • Poriluk(2)
  • Poriluk-zapeceni(1)
  • Gotveni-jadenja-praz(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Punjena sarena pileca prsa
sandykanada

Punjena sarena pileca prsa