Moj profil

Poširana riba

60 minuta
216
Poširana riba

Poširano-kuhano, vrlo lagano i brzo, naše je jelo zanimljivo jer je riba kuhana i pečena, a u vrlo modernoj, slikovitoj i ukusnoj kombinaciji s povrćem.

Poširano-kuhano, vrlo lagano i brzo, naše je jelo zanimljivo jer je riba kuhana i pečena, a u vrlo modernoj, slikovitoj i ukusnoj kombinaciji s povrćem.

Sastojci

za
1,2 kg bijele ribe (škarpine, zubatca, ovčice, oslića ili dr.)
150 g korjenastog povrća (mrkve, celera i peršina)
5-6 žlica limunova soka
2 češnja češnjaka
1 vezica peršina
700 ml vode
1 glavica luka
100 ml vina (malvazije)
1 žlica Vegete

Priprema

1.

Ribe očistite, operite i posušite.

2.

U hladnu vodu stavite češnjak, mrkvu, maslinovo ulje, luk, lovorov list, peršinov list, papar u zrnu, sol, Vegetu i limunov sok pa zajedno kuhajte dok pola tekućine ne ispari.

3.

Odaberite pliću vatrostalnu posudu, premažite je uljem, u nju položite ribe pa ih prelijte pripremljenim temeljcem i vinom. Pokrije aluminijskom folijom, stavite u zagrijanu pećnicu i kuhajte oko pola sata.

Posluživanje

Kuhane ili poširane ribe poslužite u njihovu temeljcu – juhi. Uz tako pripremljenu ribu možete poslužiti kuhani krumpir, špinat pripremljen s maslinovim uljem te kriške limuna. Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Savjet

Umjesto jedne vrste ribe možete na isti način pripremiti i više vrsta riba.

Ukoliko ribu kuhate u većoj količini tekućine, možete je procijediti i dodati rižu pa poslužiti kao juhu.

  • Riba(52)
  • GLAVNA JELA(34)
  • Ribe...(16)
  • Jela za svečane prigode(5)
  • JELA OD RIBE(4)
  • RIBLJA JELA(3)
  • Glavna jela RIBA(3)
  • Morski plodovi(2)
  • Jelo(1)

3

isprobala .....VRH svi su bili odusevljeniiiiii

nemam primjedbi. petica.

volim ovako spravljanu ribu. nije mi dobra samo kuhana, a opet je ne volim skroz pečenu (gradele) – pa je ovo izvrsan spoj.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Prokelj sa tunjevinom
hatshepsut

Prokelj sa tunjevinom