Posna/vege slana štrudla

Testo:

U dublju ciniju sipajte malo tople vode,izmrvite kvasac,promesajte,dodajte malo secera i 1 kasiku brasna,opet dobro promesajte i pokrijte krpom na par minuta,da kvasac nadodje.

Kad je kvasac nadosao,dodajte ostatak vode,zatim so,promesajte pa postepeno dodajte brasno.Umesite fino testo,vazno je da ne bude previse tvrdo vec da se blago lepi za ruke.Pokrijte krpom i ostavite da naraste oko 35-40 min.

Dok testo narasta napravite fil:

na malo ulja proprzite luk par minuta,dodajte mesavinu povrca,zatim paradajz i na kraju sampinjone.Zacinite po ukusu,przite jos par minuta ili dok bas bas sva voda ne isahne pa ostavite da se prohladi.

* Ja sam koristila kupljenu mesavinu povrca koja se zove "Balkanska mesavina",ako vi to nemate naseckajte sto sitnije malo crvene i malo zute paprike,dodajte malo kukuruza secerca,malo sargarepe i malo graska.

Fil svakako mozete menjati po zelji,pa nije ulov da koristite bas isto kao i ja.

Kada je testo nadoslo,premesite pa podelite na dva dela.

Prvi deo razvucite sto tanje mozete,pa ga premazite mesavinom majoneza i kecapa,tako ce strudla imati ukus slican pizzi a testo ce ostati meko i sutradan zbog masnoce majoneza.Ako ovo ne zelite onda testo poprskajte sa par kapi ulja,pa ga rukama jos malo vrlo nezno razvucite da bude sto tanje.

Rasporedite polovinu fila pa urolajte u strudlu i stavite je u pleh oblozen pek papirom.

Ponovite postupak sa drugom polovinom testa.

Spremne strudle premazite mesavinom margarina,belog luka i zacina.

Pecite strudle na 200 stepeni oko 30ak minuta,dok ne dobiju blago zlatnu boju.

Ostavite da se prohlade,secite po zelji pa uzivajte!!

Fil mozete menjati po zelji,mozete filovati nekim pestom(npr.od bosiljka) i dinstanim kupusom ili krem sirom i seckanim suvim paradajzom ili preprzenim mlevenim mesom,mozda i sampinjonima sa sitno iseckanom sunkom ili kobasicom......Vazno je samo da da ne koristite nesto sto u sebi ima previse tecnosti da vam testo posle pecenja ne bi bilo gnjecavo...