Odusuvila sam se kad sam nasla ovaj recept. Malo je recepta koje se rade bez ulja tako da je malo moznosti za vreme Velikdenskog posta. Fil moze se radite i po sopstvenoj zeli i maginacii.
Odusuvila sam se kad sam nasla ovaj recept. Malo je recepta koje se rade bez ulja tako da je malo moznosti za vreme Velikdenskog posta. Fil moze se radite i po sopstvenoj zeli i maginacii.
Sastojci
Priprema
U 250 ml. vode sa secerom i malo brasna stavlja se kvasac da nadogje.
Mesi se testo od brasna, kvasca, soli i vode onoliko koliku je potrebno da se umesi testo. Kad je testo umeseno stavlja se da nadogje.
Nakon toga od testa suce se kora debljine 0.5 sm. Kalapom ili casom vade se pancerote. U sredini stavlja se od fila i zatvaraju se pancerote. Da se ne bi otvarale krajeve zatvaraju se modlom ili ubodom viljuske.
Fil: Sitno se seckaju krastavci, pecurke, maslinke. Sojine troske stavljaju se u vreloj vodi da se natope, a nakon toga se cede stiskom ruke.
U jednom sudu promesaju se svi sastojci fila: maslinke, pecurke, krastavce, procegjena soja, kecap i oragano i sve se dobro promesa.
Pancerote se rede na plehu dobro nabrasnenom ili prekrivenom sa papirom za pecenje. Ostavlja se da nadogju.
Na kraju meze se sa senfom (sinapom) umucen u malo vode i posipa se sa lenenim semenom ili susamom. Peku se na 180 stepeni.
Kako je tebi ispao recept?
6