Moj profil

Posne punjene paprike sa orasima

237
Posne punjene  paprike sa orasima

Posne punjene paprike su svojevrstan specijalitet, ali zaista treba biti majstor pa ih napraviti da budu ukusne.  Meni, koja sam poklonik mesa u svakom obliku, bilo je tesko da dodjem do recepta za posne punjene paprike koje bih mogla da jedem sa uzivanjem. I voila - evo ih. Kad ja kazem da su lepse nego one sa mesom, mozete mi verovati. Recept sam dobila od mame moje snaje, koja ih pravi maestralno. Uverite se!

Posne punjene paprike su svojevrstan specijalitet, ali zaista treba biti majstor pa ih napraviti da budu ukusne.  Meni, koja sam poklonik mesa u svakom obliku, bilo je tesko da dodjem do recepta za posne punjene paprike koje bih mogla da jedem sa uzivanjem. I voila - evo ih. Kad ja kazem da su lepse nego one sa mesom, mozete mi verovati. Recept sam dobila od mame moje snaje, koja ih pravi maestralno. Uverite se!

Sastojci

12 do 15 zelenih ili suvih crvenih paprika, mada se mogu koristiti i ukiseljene, iz tursije. ja sam ovog puta punila sveze zelene.
3, 4 vece glavice crnog luka
oko 200 gr sveze saragarepe
100 gr krupno mlevenih oraha
5 punih saka pirinca (rize) okruglog zrna, najbolji je kocanski
2 dcl ukuvanog paradajza
oko 3 dcl ulja, po potrebi i malo vise, ove paprike traze dosta ulja
po ukusu soli, bibera, vegete, aleve paprike
3, 4 kasike brasna
100 gr kuvanog, pa izrendanog krompira

Priprema

1.

U dublji sud sipati ulje, oko 1,5 dcl , dodati luk i sargarepu iseckane u seckalici, bolje je nego rucno, bude kompaktnije

2.

Na ulju prziti na srednjoj vatri luk i sargarepu, dok ne postanu gotovo kasasti.Sve vreme se mora mesati i po potrebi dolivati ulje.Dodati orahe.

3.

Promesati, i prziti malo da i orasi ispuste masnocu. Dodati paradajz, zacine i prziti da se sve sjedini, opet dolivajuci pomalo ulja da ne bude suvo.Dodati pirinac i proprziti sve zajedno jos par minuta.

4.

Na kraju dodati i rendan krompir, lagano promesati i maknuti s vatre.

5.

Paprike ocistiti, oprati i puniti nadevom do 3/4 . U svaku papriku staviti pola kasicice brasna, da fil ne bi izlazio prilikom kuvanja. Mogu se zatvoriti i komadom paradajza.

6.

Redjati ih u tepsiju, naliti toplom vodom da ogreznu i poklopiti limenim tanjirom, pritisnuti ih malo njime, pa tek onda poklopcem. Kuvati na srednje jakoj vatri dok paprike omeksaju.

7.

Ukljuciti rernu na 200 stepeni i kad je tecnost vec uvrila, staviti paprike u rernu da se zapeku i da ostane sasvim malo softa.

Posluživanje

Paprike su san snova. Ne znam da li su bolje tople ili hladne. Od srca preporucujem!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima