Moj profil

Posne sarene kape

45 minuta
37
Posne sarene kape

U vreme posti... radi masta vise nego ikad.

U vreme posti... radi masta vise nego ikad.

Sastojci

za
1 1/2 kafena solja griz (moja soljica je od 100ml)
1 1/2 kafena solja vode
1 1/2 kafena solja ulja
brasno po potrebi da se zamesi meko testo
2 velike kasike kako u prahu
Za serbet (agda)
600 gr. secera
600 ml. vode

Priprema

1.

Rastopite kvasac sa (malo vode, 1 kasicice brasna i 1 kasicice secera), nadosli kvasac pomesajte sa grizom, vode, ulja, mljevenih oraha dodajte brasno kako bi dobili neljeplivo meko testo. Zatim dobro izmesite.

2.

Testo podelite na dva dela i u jedni deo umesite 2 kasike kakaa. 

3.

Podelite i zuti i crni deo testa na otprilike 25 loptica, i rastanjite jednu zutu i jednu tamnu loptucu u dukacak stapic, zatim ih spoite u pletnicu i formirajte krug.

4.

Pecite u ugrejanu rernu na 200 C oko 15-tak minuta. Dobro ohladite.

5.

Na vatri kuvajte 20-25 min. na srednjoj temperaturi 600 gr. secera sa 600ml. vode. Zatim u vrli serbet potopite hladne kolace i ostavite par minuta da malo upiju.

  • Keksici-sareni-slatki(1)
  • Kolači(1)

7

Drago mi je da su ti se svidele i sto si ih probala. 

Zaboravila sam napisati da sam napravila ove sarene kape i nasrecu sve su mjere bile vrlo precizne i rezultat je bio fantastican, vrlo su mi se svidjele. Umjesto oraha sam koristila kikiriki, a zaboravila sam na griz kojeg nisam imala, pa sam ga morala izostaviti, svakako da bi sa grizom bile "prave" po teksturi i okusu, slijedeci puta cu ih na pravi nacin napraviti. Odlicne. 👍

Cao, draga Carciofo kolicina brasna je ovisna o velicini saljice sa kojom meris griz, ulje i vodu i kolicine orahe koje stavis (150-200 gr. nije bas precizno) kako sam ja koristila saljicu od 100 gra. meni e otprilike uslo 250 gr. brasna ali kazem to je ovisno i od brasna koliko upija, testo treba da bude meko kako za kiflice. Nadam se da sam ti pomogla 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)