Posne tartalete sa višnjama

Pripremiti prhko testo: pomešati suve sastojke, zatim im dodati margarin naseckan na listiće i mikserom umutiti “mrvičasto testo”. Da bi se dobilo kompaktno (ali ne meko) testo, dodati po potrebi malo hladne vode.

Testo formirati u kuglu, staviti u kesu za zamrzivač i ostaviti u frižideru minimum 1h

Kad je testo odstojalo u frižideru, pripremiti kalup za mini muffine, obložiti ga alu folijom. U svaki kalup formirati tanke korpice, malo ih po dnu izbockati sa viljuškom i u svaku staviti parčence alu folije u koje ste umotali nekoliko zrna pasulja (ovo je samo pomoćno sredstvo :)).

Peći korpice u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni, 20-tak minuta, tj. dok ne porumeni. Na pola pečenja izvaditi smotuljke pasulja (otprilike nakon 10tak minuta pečenja).

Odmrznuti višnje. Pomešati šećer i vodu i staviti na najaču vatru da se špinuje, kad provri smanjiti temperaturu i ubaciti odmrznute višnje, kuvati još 10tak minuta na manjoj temperaturi, da se formira lagani sirup.

Nakon toga izvaditi višnje iz sirupa i nastaviti kuvanje. Pomešati 2 kašike pudinga od crvenog voća (bilo koje) sa malo vode, da postane kašasto, u sirup koji vri sipati ovu smesu i nastaviti sa kuvanjem uz stalno mešanje, i pažnju da ne zagori. Kuvati dok se ne zgusne, ne tako jako kao za puding sa mlekom, nešto blaže.

Korpice izvaditi iz folije i poređati na tacnu. Kašičicom ih puniti toplim filom i na vrh stavljati po jednu višnju (od ranije izvađenu iz sirupa). Ohladiti i jesti ;)..