Pravila sam ga za sv.Nikolu i, verujte , jeste postan , ali može se naći i na Novogodišnjoj trpezi bez ikakvog kompleksa.
Pravila sam ga za sv.Nikolu i, verujte , jeste postan , ali može se naći i na Novogodišnjoj trpezi bez ikakvog kompleksa.
Sastojci
Priprema
Orahe naseckajte a čokoladu narendajte na krupnije.
Umutite margarin i šećer mikserom.
Dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo , sodom bikarbonom i kakaom.
Dodajte orahe i čokoladu i kiselu vodu toliko da dobijete masu koja će po gustini podsećati na neki patišpanj sa jajima.
Sipajte u pleh dimenzija 25×40 (otprilike, ali ne manji) na pek papir (obavezno).
Ostavite da se ohladi.
Zajedno sa pek papirom prenesite koru na poslužavnik na kome će stajati. Tako je najlakše.
Umutite slatku pavlaku sa šlagfixom.
Dodajte otopljenu , prohlađenu čokoladu i još malo mutite. Dobićete jako čvrst fil .
Celu količinu fila nanesite na koru a odozgo sipajte glazuru.
Zagrejte pavlaku do tačke ključanja.
Sklonite je odmah zatim sa vatre ( ne treba da zavri ) i prelijte preko izlomljene čokolade.
Mešajte brzo kašikom da se čokolada rastopi i odmah prelijte preko fila.
Posluživanje
Koristila sam čokoladu sa 70% sadržaja kakaa. Malo sam zabrljala sa glazurom jer je počela da se steže dok sam je nanosila na kolač ( ja sam je mnogo nešto zaglađivala ) i izgubila je sjaj. Prvi put sam pravila glazuru na ovaj način. Recept za patišpanj je iz jednog časopisa ali sam ga ja malo dopunila , a fil i glazura su jako dobro poznati. Sve u svemu prezadovoljna sam ovom kombinacijom.
Moram samo da se nadovezem glede slatke pavlake koje navodite a na cijim pakovanjima pise da je biljna; ugl., na pakovajnu pise da je biljna, ali ako detaljnije pogledate deklaraciju vidjecete da sadrzi kazein. Tako da za sve one koji ne konzumiraju bilo sta zivotinjskog porijekla iste nisu prigodne.
Draga sslavonka, hvala puno na ovim korisnim informacijama. Nisam bila kod kuće pa ti tek sada zahvaljujem. Javi se sledeći put kad dolaziš u Niš. Pozdrav.
Danny, sad je jasno :) – A kada budes htjela praviti sa pravom slatkom pavlakom, tj slatkim vrhnjem: u Merkatoru imas pravo-pravcato Varazdinsko Vindija (bila u Nisu peroslog tjedna i osobno kupila), ono ti je bolje od svih. A ako vec i budes kupovala Imlekovo, koje je isto vrlo dobro, obavezno uzmi upravo to koje je pakovano u 250 ml, jer ova nova pakovanja koja sus e skoro pojavila od 0.5 i 1 lit su ti puno losija, tj puna raznoraznih “E”-ova
10