Moj profil

Posni pasulj prebranac

74
Posni pasulj prebranac

Tradicionalno jelo na našim prostorima, omiljeno za sve ljubitelje pasulja. Toplo ili hladno, podjednako je ukusno.

Tradicionalno jelo na našim prostorima, omiljeno za sve ljubitelje pasulja. Toplo ili hladno, podjednako je ukusno.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

400-500 g pasulja tetovca (količina zavisi od zapremne posude u kojoj će se zapeći)
300-600 g luka isečenog na rebarca (količina luka po želji)
300 g praziluka, isečenog na kolutiće
2 čena sitno isečenog belog luka
1 glavica sitno isečenog luka
2 kašičice ljute tucane paprike
1 kašičica slatke aleve paprike
so i sveže mleveni crni biber
2-3 lista lorbera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Oprati probran pasulj, naliti vodom i ostaviti preko noći da nabubri.

2.

Sutradan odliti vodu, sipati novu i kuvati pasulj oko 10-15 minuta, pa i tu vodu odliti.

Ovaj postupak može se ponavljati još nekoliko puta da bi se umanjio problem sa nadimanjem.

Kada voda sa pasuljem provri, dodati sitno isečenu glavicu luka i kuvati dok pasulj potpuno omekša, pazeći da se ne raskuva.

3.

Rernu zagrejati na 200°C.

U većem tiganju ili odgovarajućoj posudi, na pola količine zagrejanog ulja pržiti luk isečen na rebarca a kada zastakli dodati praziluk i nastaviti prženje dok ne počnu da se karamelizuju. Tada dodati, beli luk i sačekati da zamiriši. Skloniti sa ringle.

Posoliti, pobiberiti, posuti ljutom i slatkom alevom paprikom i dobro sve promešati.

4.

Zemljanu ili odgovarajuću posudu poprskati uljem, kutlačom sipati 1/3 kuvanog pasulja posoliti ga i pobiberiti, posuti malo ulja, po njemu rasporediti pola količine luka, sipati drugu trećinu pasulja, začiniti ga, posuti ostatkom luka i završiti pasuljem. Naliti kutlaču ili dve vode u kojoj je pasulj kuvan i sve još malo posoliti, pobiberiti, politi uljem, udenuti lorber i zapeći u zagrejanoj rerni oko 35-40 minuta, da se formira korica i lepo porumeni.

Posluživanje

Poslužiti uz salatu po želji.

  • Posno(1)
  • Posna jela(1)
  • Pasulj(1)
  • Prebranac(1)
  • Pasulj-prebranac(1)
  • Grah-prebranac(1)
  • Gordanadanilov(1)

10

Ja u pasulj i prebranac i corbast, obavezno stavim kašičicu korijandera. Takođe stavim celu glavicu luka i na kraju izvadim je i pojedem, dobra je za pluća. Ko god jede moj pasulj, nikada se ne žali da mu je težak na želudac.

👍 Isto!

Divan ti je!👏Ja ga samo ovako posnog i jedem..😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Varivo od kiselog kupusa s mesom
coolinarika

Varivo od kiselog kupusa s mesom

Pasulj prebranac
Strufna

Pasulj prebranac