Praziluk i karfiol su odlicna kombijacija. Ovaj potaz se jako lako i brzo pravi, a veoma je ukusan.
Praziluk i karfiol su odlicna kombijacija. Ovaj potaz se jako lako i brzo pravi, a veoma je ukusan.
Sastojci
Priprema
Praziluku iseci krajeve, sa obe strane (gde je bio u zemlji i vrhove listova sa druge strane) i preseci ga uzduzno na mestu gde pocinje "rep". "Rep" oprati deo po deo (list po list), a gornji deo preseci uzduzno na pola i prati polovinu po polovinu ispod mlaza vode, pritom je sireci kao lepezu, ka spolja, da voda udje izmedju slojeva. Potom ga iseckati na sitne komade.
U serpu staviti malo ulja, dodati praziluk i so i dinstati nekoliko minuta na srednje jakoj vatri, dok potpuno ne omeksa.
Za to vreme osloboditi karfiol od listova i dobro ga oprati pod vodom. Ako vam je serpa manja, razdvojte "cvetove" karfiola da bi vam ceo stao u serpu. Ako je serpa veca, mozete staviti ceo karfiol.
Kada je praziluk skroz splasnio na dno serpe, dodati karfiol, pobiberiti i prekriti vodom. Poklopiti serpu, pustiti da prokljuica, a potom smanjiti vatru i kuvati sve dok karfiol ne bude skroz mekan.
Izmutiti stapnim mikserom dok ne dobijete zeljenu teksturu.
:(Još nema komentara