Moj profil

Potica od poriluka

50 minuta
25
Potica od poriluka

Recepti naših baka, slatki ili slani sjecaju bas na bakine neumorne ruke koje su od svega znale napraviti gozbu. Ideja iz knjižice recepata Babičini kolači - Vječni okusi Zagorja, koja je prepuna starih recepata. Ime je to i jedne kulinarske manifestacije Krapinsko-zagorske županije. Ovo je samo jedan recept iz te knjižice. Eto kad nam je šefica sa brega, tu je i potica.

Recepti naših baka, slatki ili slani sjecaju bas na bakine neumorne ruke koje su od svega znale napraviti gozbu. Ideja iz knjižice recepata Babičini kolači - Vječni okusi Zagorja, koja je prepuna starih recepata. Ime je to i jedne kulinarske manifestacije Krapinsko-zagorske županije. Ovo je samo jedan recept iz te knjižice. Eto kad nam je šefica sa brega, tu je i potica.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

500 grama brašna ( integralno + glatko )
1,5 dl mlake vode
žličica soli ( malo šecera )
1/2 dl ulja
Za nadjev:
1/2 kg sira svježeg, 1 kiselo vrhnje
1 veliki poriluk
malo ulja ( 1/2 dl)
vlasca po želji
malo persina, sol i papar po ukusu
žumanjak s malo ulja za mazanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zamijesiti tijesto od danih sastojaka i ostaviti

na toplom da poveca obujam, oko sat vreme

na. 

Svjezi kvasac stavite da se aktivira u malo tople vode u koju dodajte malo šecera, pokrijte te ostavite na toplom.

2.

Poriluk oprati i narezati na kolutove, kratko blanširati oko 2 minute u vreloj vodi. Staviti na ulje i kratko pirjati. 

3.

Pripremiti svježi sir, vrhnje i jaja, dodati poriluk i zacine te izmiješati. Na kraju dodati peršin i vlasac.

4.

Razvaljati tijesto dodati nadjev i saviti poviticu. Ne savija se kao savijača nego se vanjski rub povlači prema sredini. Premazati umucenim  žutanjkom s malo ulja.

5.

Peci u okruglom limu na 180 stupnjeva oko 50 minuta.

6.

Kolaž pripreme

7.

Serviranje 

Posluživanje

Posluzite toplo, dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback