Jedan kolač sličan orehnjači, karakterističan za Istru. Ovo je recept mog strica.
Jedan kolač sličan orehnjači, karakterističan za Istru. Ovo je recept mog strica.
Sastojci
Priprema
Kvasac staviti u 1 dcl toplog mlijeka i žlicon šećera ostaviti da se digne.
mMaslac otopiti i pustiti da se malo prohladi (da nije prevruc)
Za to vrijeme umjiesati jaja sa secerom i vanilin secerom. Dodati sol, mlijeko, naribanu koricu limuna i brasno te prohlađeni maslac i sve umutiti.
U prosijano brasno lagano umijesati dobivenu smjesu i nadigli kvasac.
pustiti na toplom da se dize.
Za to vrijeme naribati 1 kg jabuka i staviti uvecu zdjelu. Dodati secer, orahe, cimet i rakiju te sve dkupa prokuhati dok se sastojci sjedine.
ako su jabuke pustile puno soka, dodajte krusne mrvice u smjesu dok ne bude gusta za mazanje.
Smjesu pustiti da se ohladi.
Tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela i razvaljati .
Namazati polovicom smjese i zarolati.
isto ponoviti i s drugom polovicom.
Po zelji moze se i tu posipati krusne mrvice da jabuke ne ispuste sok u toku pecenja.
Dobivene štruce staviti u tepsiju, premazati jajem probosti ih od vrha do dna čačkalicom da iziđe zrak i peći na nekih 160°C oko pola sata, 45 min. Čačkalicom provjeriti je li peceno.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara