Lagano i mirisno ljetno jelo, od domaćeg sezonskog povrća…
Lagano i mirisno ljetno jelo, od domaćeg sezonskog povrća…
Sastojci
Priprema
Za umak pome zarezati u križ na vrhu, pa ih staviti prokuhati u vodu da ih lakše ogulite. Također im izvaditi sjemenke i ostaviti da se malo ocijede.
Na sitno narezati kapulu, zažutiti je na maslinovom ulju, dodati narezane i oguljene pome i promiješati.
Sitno isjeckati češnjak i peršin, te dodati pomama sa ostalim začinima. Kuhati dok se sve lijepo ne zgusne.
Za to vrijeme tikvice i balancane narezati na uzdužne ploške, balancane posoliti i pustiti da odstoje i izbace gorčinu, zatim posušiti.
Fete tikvica i balancana ispeći na grill tavi ili roštilju.
Kada su ispečene, posoliti ih i popapriti, na sveku fetu staviti šunku, sir, pa ih srolati i učvrstiti čačkalicama.
Rolice od povrća vratiti u umak od poma, te sve zajedno preliti bijelim vinom, poklopiti i pustiti da se krčka desetak minuta.
Zatim oklopiti, pustiti da kuha još pet minuta i jelo je gotovo.
Posluživanje
Možete ih poslužiti same ili uz neku salatu.
Kako je tebi ispao recept?
10