Predivan spoj povrca i pancete zamotan u mekano fino tijesto.
Sastojci
Priprema
Ukljucite pecnicu na 275 stupnjeva. Luk narezite na ploskice i stavite u tavu sa malo maslinovog ulja, posolite, da luk ne zagori. Tikvicu narezite na pola, a zatim na male ploskice. Dodjate ju u tavu sa lukom. I cesnjak zgnjecite i dodajte tikvicama.Pustite da se sve dinsta par minuta na laganoj vatri.
Pancetu narezite na malene kokice i dodajte i nju povrcu. Pojacajte vatru i pustite da se sve malo zapece.
Na kraju dodajte kukuruz i ostavite sa strane da se malo prohladi.
Klasicno tijesto za pizzu, ja koristim ovo, podijelite na cetiri dijela i jedan dio tanko razvaljajte, kao za pizzu. Premazite tijesto pireom od rajcica, pospite sjeckanim ruzmarinom ili origanom, a nakon toga poslozite po tijestu jednu cetvrtinu nadjeva od tikvica. Pospite narbanim sirom, preklopite tako da spojite krajeve tijesta, te ih dobro utisnite jedan u drugi, da se slijepe. Krenite od jednog kraja gdje se tijesto spaja i uvrcite pomalo krajeve tijesta prema unutra. Zavrsite na drugom kraju tijesta.
Isti postupak uradite sa preostalim tijestom.
Poslozite ih na veliki lim presvucen papirom za pecenje i pecite deset minuta.
Posluživanje
Za vegiterijansku verziju, samo izbacite pancetu.
11