Moj profil

Povrtno-mesne rolnice

90 minuta
38
Povrtno-mesne rolnice

Jela sam ih u jednom restoranu, a svakim zalogajem sam pokušavala dokučiti kako je  chef napravio ovo jako ukusno jelo. I, krenula sam u avanturu ..... stvarno su bile fine, ali ih preporučam samo kuharicama spretnih prstiju :D

Jela sam ih u jednom restoranu, a svakim zalogajem sam pokušavala dokučiti kako je  chef napravio ovo jako ukusno jelo. I, krenula sam u avanturu ..... stvarno su bile fine, ali ih preporučam samo kuharicama spretnih prstiju :D

Sastojci

za
Priprema Kada spremam jela sa mljevenim mesom, uvijek tražim mesara da mi u mašinu stavi i dimljene kobasice.
1 kg junećeg mljevenog mesa (samljeti 3 x)
1 poduža dimljena kobasica
1 mala glavica češnjaka
1 snopić peršina
Vegete, maalo soli,
mljev. paprike, papra
2 fete namočenog i iscijeđenog kruha
Za fil:
po želji mrkve, korjen peršina, mahune, šparoge,krumpir

Priprema

1.

U mljeveno meso dobro umiješati jaje, kruh, izgnječen češnjak, usitnjen peršin i začine.

2.

Dok meso upija arome, očistiti povrće, nasjeckati alla "julienne" (na tanke štapiće) korijenje, prokuhati mahune i šparoge pa dodati nasjeckano povrće. Iscijediti i pustiti da se ohladi.

3.

Meso podijeliti na tri dijela, prvi staviti na alu-foliji pa spljoštiti u pravokutnik, pokriti folijom i valjkom razvaljati do željene debljine (1 cm?).

4.

Na mesnu podlogu poslagati u nizu mix od povrća 1-2 cm od ruba, te energično sa prstima ispod folije zarolati meso da se spoji, nožem odrezati višak mesne podloge i rolnicu čvrsto upakirati u foliju. Sad je već vrijeme da uključite pećnicu na 200 C.

5.

Povrće ste naravno dozirali u tri dijela, pa ćete još dva puta ponoviti postupak kreiranja rolnica, koje ćete položiti u posudu za pečenje i peći 40 min.

6.

Izvaditi ih iz pećnice, odložiti rolne, a u posudu uliti mix ulja, vode, malo paprike i kurkume, otvoriti alu-foliju a mesne rolnice (sa pomagalima) položiti na toć, zaliti ih sa njime, a ja sam već imala očišćene i narezane mlade krumpire pa sa njima sve stavila ponovo peći oko 30 min.

Posluživanje

Ova zezancija se isplatila, pa još uz proljetnu raznovrsnu salatu ... hm, ne volim riječ "mljac", ali ... :D

  • Rolat(1)
  • Slani-rolat(1)
  • Meso-mljeveno(1)
  • Mljeveno(1)
  • Rodenden(1)
  • Meso(1)

15

😋... vjeruj mi 🙂

Koja je ovo ljepota! 😍🙂

😁 ... Probaj, trud se isplati jer su jako fine 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vegeta savici u mojem umaku
Mema

Vegeta savici u mojem umaku