Moj profil

Povrtno-siraste palačinke

31
Povrtno-siraste palačinke

Još jedne njami njami palačinke, sočne i mekane. Jako su dobre i hladne, mogu se narezati na fete i služiti kao zalogajčići, ali meni su draže tople, dok se sir onako lipo rasteže, mmm,...

Još jedne njami njami palačinke, sočne i mekane. Jako su dobre i hladne, mogu se narezati na fete i služiti kao zalogajčići, ali meni su draže tople, dok se sir onako lipo rasteže, mmm,...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Palačinke
2-3 jaja
Fil
10-15 dkg goude ili drugog topivog sira
10 dkg dimsija
20-30 dkg šampinjona
malo bešamela
Ostalo
žlica masla
muškatni oraščić, sol i papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ispecite palačinke po vašem omiljenom receptu, samo moraju biti slane i u smjesu treba dodati peršin da budu zelenkaste boje. Ja ih radim tako da odvojim bjelanjak od žutanjka, žutanjak mutim s mlijekom, mineralnom, dodajem pomalo brašno i malo soli. Na kraju lagano umiješam snijeg od bjelanjka i pustim da malo odstoji, a zatim pečem palačinke. Količina naravno ovisi o broju osoba.

2.

Mozzarellu narezati na kockice, sireve naribati. Šampinjone isjeći na listiće i ispržiti dok ne ispari tekućina i staviti u smjesu sa sirevima.

3.

Napraviti bešamel: rastopiti maslo, dodati brašno, lagano zažutiti, te polagano dolijevati mlijeko dok se umak ne zgusne. Pri kraju dodati muškatni oraščić, malo soli i papra, te parmezan i dobro promiješati.

4.

2-3 žlice bešamela dodati u smjesu sireva i šampinjona da ih poveže.

5.

Sa smjesom puniti palačinke, redati ih u škrovadu, preliti bešamel umakom i posuti parmezanom.

6.

Staviti ih peći u zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva dok ne porumene.

Posluživanje

Vi naravno ovdje možete ubaciti čega imate u kući, može ići i šunka, ili ostaci nekakvog pečenja, brokula, biži…pustite mašti na volju.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.