Moj profil

Pozsonyi kifli

116
Pozsonyi kifli

Pozsonyi kifli ili Pozunske kiflice su opet karakteristicno domace pecivo u nasim Vojvodansko-madjarskim krajevima.
Najcesce se prave sa domacim pekmezom ali kako vreme postaje modernije tako se i nadevi menjaju.Dakako su dozvoljeni svi koji vam pricinjavaju uzitak.
Cista kecelja oko struka,cestice mekog brasna u vazduhu i mirisni pekmez od sljiva…prisni dodir mekog testa medju prstima…najbolji aspirin za glavobolju!!!

Pozsonyi kifli ili Pozunske kiflice su opet karakteristicno domace pecivo u nasim Vojvodansko-madjarskim krajevima.
Najcesce se prave sa domacim pekmezom ali kako vreme postaje modernije tako se i nadevi menjaju.Dakako su dozvoljeni svi koji vam pricinjavaju uzitak.
Cista kecelja oko struka,cestice mekog brasna u vazduhu i mirisni pekmez od sljiva…prisni dodir mekog testa medju prstima…najbolji aspirin za glavobolju!!!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Testo
1 kg. brasna
180 gr. margarina
180 gr. masti
3 dcl mleka
1 kasika secera
Fil sa orasima ili makom
1 dcl. mleka
250 gr. oraha ili maka
limun kora
Fil sa sirom
250 gr. sira svezeg
limun kora
Fil-pekmez
pekmez od sljiva
Dekoracija
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U polovinu mlakog mleka dodamo razmrvljeni kvasac, kasiku secera i ostavimo da se digne.Uspemo svo brasno u posudu na njega stavimo mast i margarin sobne temperature.Dlanovima istrljamo mast i margarin sa svim brasnom.Dodamo zumanca, dignuti kvasac, secer u prahu, drugu polovinu mleka i prstohvat soli.

2.

Dobro izmesimo testo da se svi sastojci prozmu i sastave.Formiramo deset jufkica od testa, uoblicimo ih u loptice, pokrijemo krpenom salvetom i ostavimo pola sata da odmara na radnoj ploci.Rernu stavimo na 180 C.

3.

Primpremimo nadeve po zelji tako sto uzvrimo mleko i dodamo mu orase ili mak(po zelji) secer, koru limuna i ostavimo da se ohladi.Za sirni nadev pomesamo sve sastojke.

4.

Svaku lopticu istanjimo u krug i isecemo na osam delova.Na siri kraj stavimo po jednu kafenu zlicu odabranog nadeva i urolamo je ka uzem delu bez vucenja testa, samo savijemo tako kako jeste.

5.

Redjamo ih u mascu tanko podmazan pleh i pecemo 13 minuta.Kada su gotove ostavimo ih par minuta u tepsiji i tek onda vadimo, pospemo secerom u prahu i sluzimo cim se prohlade.

6.

Za nadev je najbolje koristiti sto stariji (tvrdji) pekmez od sljiva.Redji ili dzem ce iscureti usled pecenja.

Posluživanje

Kiflice su odlicne uz desertno vino ili domacu kajsijevacu…i naravno neizbezne su za zadiviti goste.Ucinice vas sto neverovatno elegantnim i posebnim.

  • Kiflice(9)
  • Kiflice-slatke(3)
  • Fini-kolacici(1)
  • Kiflice-1(1)
  • DIZANI KOLAČI(1)
  • Print(1)
  • Slatke kiflice(1)
  • Punjene-kiflice(1)
  • Goca(1)

46

A kako dugo mogu izdržat ove kiflice ako ih naravno prije nestane :-). Biram recepte za ovogodišnje božične kolače pa bi isprobala ove kiflice i zato me zanima je li bi ih mogla naprav par dana unaprijed?

ne bih rekla jer moja baka je donela sasobom knigu recepata iz budimpeste i to je stari madjarski recept pogledaj u cuvenoj zerbo poslasticarnici tamo ima detaljno objasnjenje o svakom kolacu meni je svejedno ali sto jes jes

Da,to su te poznate Bratislavske kiflice samo sa madjarskim nazivom. Šta da se radi?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Christstollen
Broccoli

Christstollen