Sastojci
Priprema
Piletina :
Pileća prsa prerezati po pola i u svakom dijelu napraviti nožem džep u koji ćemo stavljati nadjev. Uvaljati ih u vegetu i ostaviti sa strane.
Smjesa za punjenje:
Rižu dobro skuhati pa u nju dodati nasjeckanu (ne mljevenu) pistaciju i mljeveni kikiriki, sol i papar. Probajte pa ovisno o želji dodajte još začina.
Smjesa za pohanje:
Brašno , krušne mrvice , jaja i mineralnu vodu umutiti ili mikserom ili ručno (ja to kuhačom radim ) da se dobije gusto (ne pregusto) tijesto.
U to dodati kikiriki mljeveni i suncokretove sjemenke cijele kakve jesu.
Dodati soli i papra.
Piletinu puniti smjesom riže i pistacija i “zahaklati” čačkalicom. Filete stavljati u smjesu i pohati na vrućem ulju.
Posluživanje
Dobar tek. Uz ovo nama savršeno idu krumpiri i ribano zelje.
Mi smo ludi za kikirikijem pa ga guramo gdje stignemo. Prvi put kad sam ovo radila kikiriki sam stiskala u onom stiskalu (kak se već zove) za češnjak. Bila je zezancija al je dobro ispalo pa ak netko ima vremena… ;)
Kako je tebi ispao recept?
2