Moj profil
Chocomix
12.6.2014.

Praline od gorke čokolade i đumbira

60 minuta
6

Jednostavni desert koji savršeno pristaje uz vruća ljeta

Jednostavni desert koji savršeno pristaje uz vruća ljeta

Chocomix
12.6.2014.

Sastojci

za
200ml vrhnje za šlag
2 žumanjka
50g kakaa/kraš-expressa
100g gorke čokolade (koristila sam od 73%)
100g margarina (može i maslaca)
2-3 velike žlice šećera
malo đumbira
po želji ruma/cimeta

Priprema

Zagrijte vrhnje do vrenja odvojite žutanjke od bjelanjka dok vrhnje zakuha kad vrhnje zaskuha ubacite kakao i promiješajte (smanjite plamen dok to radite).Maknite smjesu s vatre i dodate žutanjke.(Ako ostavite plamen jaja će postati kao skorup,što ne želite)Mješajte dok se smjesa ne ohladi.
1.

Potom otopite čokoladu (ja sam u mikrovalnoj,ali možete i na pari).Dok se čokolada topi izmutite margarin s šećerom dok ne postane glatka smjesa.

Ubacite smjesu s vrhnjem i promiješajte. Potom čokoladu i sve pomiješati da dobijete kompaktnu smjesu.

Po želji ubacite ruma.Za kontrast izribajte malo đumbira i i dodjte u smjesu. (Uzmite u obzir da je ljut,pa dodajte koliko vam paše).

Smjesa će izgledat tekuće,zato ubacite u frižider na par sati da se ohladi (ili hladnjak čak malo).Kad smjesa bude čvršća radite kuglice 

Posluživanje

uvaljaljte u kokosovo brašno/čoko mrvice.

Ja sam ih držala u hladnjaku.Bile bi fino hladne i ukusne.

Uživajte :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)