Moj profil

PRALINE sa Baileysom

16
PRALINE sa Baileysom

COKO PRALINE sa Baileysom

COKO PRALINE sa Baileysom

Sastojci

200 gr crne cokolade
100 gr bele cokolade
125 ml slatke pavlake
1 dl baileys

Priprema

1.

Istopiti 200 gr crne cokolade na pari. Skloniti sa pare i mesanjem smanjiti temperaturu. Ako imate termometar za hranu, mesati do nekih 35 stepeni, tj, temperirati cokoladu.

OBAVEZNO: spremiti suve i ciste kalupe za praline. 

Kada je cokolada spremna, sipati u kalupe tako da sa svih strana kalupa bude cokolada. Udariti nekoliko puta kalup o radnu povrsinu kako bi vazduh izasao i okrenuti da iscuti visak cokolade. Kalupe, kojima su sada "premazane" ivice, staviti u frizider da se stegne. Ostatak cokolade sacuvati za zatvaranje pralina.

2.

FIL 

Zagrejati 125 ml slatke pavlake do kljucanja. Skloniti sa vatre i dodati 100 gr bele cokolade, mesati dok se ne istopi i dodati 1 dl Baileysa. Staviti u dresing kesu i puniti praline do 2/3. Ostaviti mesta za zatvaranje pralina.Opet staviti u frizider

3.

Ostatak crne cokolade opet zagrejati na pari, opet mesati da smanjite temperaturu i time zatvoriti praline. Staviti u frizider.

  • Praline(4)
  • Kolaci-praline(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)