Tope se u ustima...
Sastojci
Priprema
Izvaditi mast iz frižidera da omekša. Umutiti mast i šećer, potom postepeno dodavati žumanca i jaje. Mutiti žicom (može i mikserom). Dodati 100g brašna.
Postepeno dodajte ostatak do 600g brašna, mesite rukom. Kada se dobije glatko testo, ostavite ga u frižideru oko 1/2 sata.
Oklagijom razvlačite po 1/3 testa na debljinu 1/2 cm (ostatak vratite u frižider do razvlačenja!). Modlicom po izboru vaditi kolačiće. Lepši su kada su manji, kao jedan zalogaj!
Zagrejte rernu na 180 C, uključite ventilator. Kolačiće ređajte na pleh prekriven papirom za pečenje. Pecite na dva nivoa oko 15 minuta, kolačići ne treba da porumene, već da ostanu beli.
Spajajte po dva kolačića džemom od malina (ili nekim drugim, po izboru), uvaljajte ih (dok su još topli) u šećer u prahu.
Čuvajte ih u kutiji za kolače. Najlepši su kada se jedu narednog dana!
Posluživanje
Pravljenje kolačića raznih oblika je izvanredna dečja zabava, pa preporučujem pravljenje vanilica za vikend.
Kada ih je moja mama probala, oduševila se i tražila recept. Godinama pravi samo posne (sa margarinom), potpuno je zaboravila da je ovaj recept prepisan iz njene sveske još pre nego što sam pošla na fakultet... Rekla je da su to "prave vanilice", pa odatle i naziv!
5