Moj profil

Pravi cheesecake (ciz kejk)

1.115
Pravi cheesecake (ciz kejk)

Najjednostavniji recept za čiz kejk

Najjednostavniji recept za čiz kejk

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

300 g Plazma keksa ili bezglutenskog keksa (za osobe na bezglutenskoj dijeti)
5 kašika mleka
Beli fil
1 kom Ella sira (450 g)
50 ml vode
1 želatin (10 g)
500 ml biljne pavlake (Meggle)
Voćni fil
450 g crvenog voća (ja sam koristila maline i kupine)
100 ml vode
1 želatin (10 g)
50 ml vode za želatin
4 kašike šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Skuvati voće sa vodom i šećerom (oko 10 min). Jedan želatin ostaviti da nabubri  10 min. u vodi, istopiti ga (ne sme da provri) i dodati u voće koje ste skinuli sa vatre. Ostaviti da se ohladi.

2.

Istopiti margarin ili maslac i umutiti mikserom sa mlevenim keksom i mlekom. Smesa će biti poprilično rastresita, pa je prstima ili valjkom za tu namenu utisnite u okrugli kalup (prečnika 26 cm).

3.

Ostaviti da se stegne u frižideru dok mutite beli fil.

4.

Umutiti slatku pavlaku i dodati krem fix. U tu smesu zatim dodajte sir, vanilin šećer  i šećer u prahu. Želatin ostavite da nabubri oko 10 min. i zatim ga zagrejte tek toliko da se istopi (nikako da provri). Pomešati ga sa malo ove bele smese, a zatim dodati u beli fil i još jednom sve izmiksati. Beli fil utisnite u kalup preko plazme. Pazite da popunite ivice sa strane, kako vam ne bi ostale rupice kada skinete kalup.

5.

Kada se crveni fil ohladi, rasporedite ga lagano preko belog fila.

6.

Ostaviti čiz kejk u frižideru da odstoji u kalupu od 6 do 8 sati. Lagano nožem odvojite kolač od kalupa i to je to... Vaš čiz kejk je gotov!

Posluživanje

* prilikom pripreme belog fila koristite pavlake biljnog porekla (ja sam koristila Meglle), jer su izdašnije i ne promeni im se ukus u frižideru posle nekoliko dana (za razliku od onih na bazi mleka).

  • Cheesecake(16)
  • Torte(5)
  • Cheescake(3)
  • Sir(3)
  • Cheese-cake(2)
  • Cizkejk(2)
  • Maline(1)
  • B-cheesecake(1)
  • Torte-voce(1)

161

Ovaj recept sam probala pre 8 godina i od tad ga ne menjam. Pravila sam varijantu sa limetom i sa marakujom i odlično ispadne.

Od kada sam pronašla ovaj recept uvek pravim čizkejk na ovaj način. Jedino ga radim u kalupu prečnika 23cm jer mi se više svidja kako izgleda, od ove količine sastojaka bude pun kalupić. Izmene koje obično pravim su: ne stavljam kremfix (jednom nisam imala i ispalo je super, pa ga više ni ne kupujem), stavim 400g voća i 250g prah šećera (toliko ima u pakovanjima, pa potrošim po celo pakovanje). Uglavnom, kakve god izmene unela mislim da ne postoji način da ovaj kolač ispadne loše 😁. Želela sam da stavim ovaj komentar najpre zbog početnika koji se često boje da nešto ne zabrljaju 😊

Da li može gotov da stoji u frižideru 2 dana? Danas bih ga pravila (sreda), a jeli bismo za Božić (u petak). Sutra nemam vremena da ga pravim...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Cizkejk kao iz najbolje slasticarne
eva-mil

Cizkejk kao iz najbolje slasticarne

Recepti koji koriste slične sastojke

Rozi Švarcvald
kolikoko

Rozi Švarcvald