Moj profil

Pravi domaći kruh

148
Pravi domaći kruh

Ako ste mislili da ga ne možete napraviti sami, e pa varate se. Priprema možda i traje malo duže ali je zato okus i tekstura kruha …. ma morate probati.

Ako ste mislili da ga ne možete napraviti sami, e pa varate se. Priprema možda i traje malo duže ali je zato okus i tekstura kruha …. ma morate probati.

Sastojci

Prvo tijesto
300 grama bijelog brašna
3 dcl vode
prstohvat suhog kvasca
Drugo tijesto
500 grama bijelog brašna
200 grama raženog brašna
250 grama integralnog brašna
7 dcl vode
1 1/2 žlica soli
1 čajna žlićica suhog kvasca

Priprema

1.

Sastojke za prvo tijesto izmješajte i ostavite barem 12 sati da stoji na toplom mjestu, a može i duže.

2.

Ja sam ostavila preko noći i cijeli drugi dan do popodne.

3.

Izmješajte suhe sastojke drugog tijesta, dodajte vodu i ono prvo tijesto od dan prije i zamijesite. Tijesto će vam možda biti ljepljivo, ali takvo treba biti tako da za to ne brinite. Ostavite sat vremena da se diže, pa ga prebacite na pobrašnjenu dasku i napravite dvije štruce, koje lagano prebacite u tepsiji i nek se još diže dok vam se ne zagrije pećnica, zarežite nožem i pecite na 180 stupnjeva oko pola sata dok ne dobije tvrdu koricu i boju.

Posluživanje

Vrste brašna možete kombinirati po želji kako hoćete samo količina na kraju nek bude jedan kilogram.
Prvo tjesto daje kruhu elastičnost i duže ostaje svježe.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)