Moj profil

Praznicna pogaca

100 minuta
20
Praznicna pogaca

Ova pogaca je krasila nas praznicni Bajramski  sto.Pored toga sto je vrlo dekorativna,pogaca je isti tako ukusna.Ja cu probati detaljno da opisem nacin pripreme,za one koje mozda bi zeleli da je naprave...

Ova pogaca je krasila nas praznicni Bajramski  sto.Pored toga sto je vrlo dekorativna,pogaca je isti tako ukusna.Ja cu probati detaljno da opisem nacin pripreme,za one koje mozda bi zeleli da je naprave...

Sastojci

za
30g svjezeg kvasca
1 ravna zlica soli
200ml.mljeka
200ml.jogurta
2 jaja,1 bjelanak(zumanjak za premazivanje)
1 zlica sok od limuna
oko 900g.brasna
75g rastopljenog putera
malo susama

Priprema

1.

U mlako mljeko dodati secer,izmrvljeni kvasac,2 zlice brasna i ostaviti da se aktivira.Jaja,bjelanak,jogurt i ulje malo zicom umutiti da se sjedine.Dodati sok od limuna,so,nadosli kvasac i postepeno dodavati brasna tako da zamjesite meko tjesto koje se ne lijepi za ruke.Tjesto prebaciti na radni sto i mjesite dok vam se ruke skroz ociste od tjesta i brasna.Tjesto vratite u posudu pokrijte strec folijom i ostavite na toplom da naraste(udvostruci volumen)

2.

Kad je tjesto fino naraslo prebacite ga na radni sto i od njega odvojte dva djela od po 600g.,ostatak ostavite na stranu za sredinu pogace.Sad svaki deo podjelite na 3 jednake loptice (osim onog sto smo ostavili za sredinu).Uzmite tri loptice i razvijte ih u korice sa dijametrom od 28 cm premazite ih rastopljenim puterom i stavite ih jednu na drugu zadnju ne mazete.

3.

U kalup br.28 oblozen pek papirom stavite sastavljene korice Rezacem napravite rezove tako da koru podjelite na osam trokutova ali ne idete rezacem do kraja(vidi sliku).Vrh svakog trokutica povucemo do ruba kalupa,stapicem za raznice napravimo udubljene na svaki vrh.Ovo je bio prvi red pogace

4.

Za drugi red pogace uzimamo preostale 3 loptice razvijmo ih u korice dijametrom od oko 26cm,premazite ih rastopljenim puterom i stavite ih jednu na drugu (zadnju ne mazemo).Dobivenu koru podjelimo na 8 trokutica i na svaki napravimo rez od oko 6 cm.vrh svakog trokutica s dolne strane provucimo u rez koji smo napravili na sredinu.Dolne uglove savijmo.Kraj svakog listica rezacem lijepo zaramnimo.

5.

Dobivene lictice poredite kao na slici.Stapicem za raznice napravite udubljenja na sredini i na strane svakog lista.Za sredinu mozete staviti samo lijepo formiranu lopticu ili napraviti neki cvjetic ili ako imate ovaj rezac za tjesta onda napravite kao sto je prikazano na slici.

6.

Pogacu ostavite da naraste jos jednom dok vam se pecnica dobro zagreje na 200C.Kad je narasla ukoliko vam je ostalo rastopljenog putra premazite je prvo puterom onda zumanjkom u kom ste dodali malo jogurta i izmedzu sredine i srednjeg reda posipite malo susamom.

7.

Pecite u dobro zagrijanu pecnicu na 200C dok fino porumeni.Gotovu pogacu izvadite iz kalupa i stavite na resetku da se ohladi.

  • Pogaca-cvetna(1)

6

Pogaca je prelepa,jako dekorativna 😍👍

Sve si u detalje objasnila,omiljena 😍

  Cool  praznicna  pogaca  so  detalen  slikovit  pregled  ,sekoja  cest!!!!🙂

Prelepa pogača,svaka čast na izradi😍😵👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

pogačice sa čvarcima
superkemija

pogačice sa čvarcima