Ovo testo je predivno za obradu, glatko, meko, bez mnogo sastojaka a izdašno. Pečena štrudla je sundjerasta i mirisna. Od ove količine dobiju se dve štrudle u plehu dužine 35 cm.
Ovo testo je predivno za obradu, glatko, meko, bez mnogo sastojaka a izdašno. Pečena štrudla je sundjerasta i mirisna. Od ove količine dobiju se dve štrudle u plehu dužine 35 cm.
Sastojci
Priprema
U činiju u kojoj ćete mesiti testo izmrviti kvasac, dodati šećer, 100 gr brašna, i mlako mleko, izmešati i ostaviti 15 min da nadodje.
Kada je nadošlo dodati ulje, pavlaku, vanilin šećer, limun šećer a može i narendana korica limuna, žumance, so i ostatak brašna - 350 gr. Dobro izmešati pa rukom izraditi testo u loptu i ostaviti pod krpom pola sata.
Zatim ga premesiti i ostaviti još sat vremena pod krpom.
Sada ga istresti na radnu površinu malo pobrašnjenu, podeliti na dva dela i razviti dve tanke kore, prema veličini pleha u kome ćete peći.
Može se filovati po želji - pekmez, orasi, mak... Ja sam ovaj put premazala domaćim džemom od rendanih dunja.
https://www.coolinarika.com/preview/recept/1094554/
Urolati štrudle i staviti ih na pek papir u plehu, prekriti da odstoje dok se ugreje rerna.
Premazati umućenim belancetom i peći na 170 stepeni dok porumene i zamirišu.
8