Moj profil

Prekomurska gibanica

100 minuta
776
Prekomurska gibanica

Ova prava energetska “bomba” puno govori o maštovitosti te bogatstvu kako namirnica tako i kulinarske tradicije. Koloritnost više vrsta nadjeva svakako će najviše doći do izražaja na blagdanskome stolu.

Ova prava energetska “bomba” puno govori o maštovitosti te bogatstvu kako namirnica tako i kulinarske tradicije. Koloritnost više vrsta nadjeva svakako će najviše doći do izražaja na blagdanskome stolu.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Za tijesto
500 g tankog tijesta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U namašćen okrugli kalup stavite dva lista tijesta tako da tijesto ide preko rubova kalupa, pospite ga polovicom mljevenih oraha pa prekrijte novim listom tijesta. Stavite polovicu nadjeva od jabuka, prekrijte tijestom, premažite s malo maslaca pa stavite polovicu nadjeva od svježeg kravljeg sira.

2.

Zatim ponovno stavite list tijesta, pa polovicu maka koji ste prethodno samljeli, list tijesta, pa postupak ponovite obrnutim redom, odnosno ponovo red maka, zatim nadjeva od svježeg kravljeg sira, jabuka i završite orasima.

3.

Gornji sloj oraha preklopite rubovima tijesta koje ide preko rubova kalupa, a zatim prekrijte s dva lista tijesta koja ste svaki premazali maslacem. Na kraju sve prelijte s 200 ml kiselog vrhnja i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko sat vremena.

4.

Za nadjev od jabuka: jabuke narežite na tanke kriške i propirjajte s 25 g šećera. Na kraju umiješajte malo cimeta i naribane limunove korice.

5.

Za nadjev od svježeg kravljeg sira: svježi kravlji sir usitnite vilicom, dodajte jaja, 100 ml kiselog vrhnja, oprane grožđice i 25 g šećera.

6.

Za nadjev od oraha: pomiješajte mljevene orahe s 25 g šećera.

7.

Za nadjev od maka: pomiješajte mljeveni mak s 25 g šećera i vanilin šećerom te ga prelijte kipućim mlijekom.

Posluživanje

Prekomursku gibanicu malo ohladite, narežite na kriške i poslužite uz topli napitak.

Savjet

Po želji, gibanicu možete peći i u tepsiji pa rezati na kocke.

  • Deserti(114)
  • Kolači(54)
  • Mak(10)
  • Savijače(8)
  • Jela za svečane prigode(8)
  • Gibanica(7)
  • Pite(7)
  • Desert(5)
  • Prekomurska gibanica(5)

42

http://www.coolinarika.com/recept/4-u-1-ilitiga-medimurska-gibanica/

Predlažem svima ovaj recept. TO je prava gibanica, svega od nadjeva ide dvostruko ili trostruko više nego u ovom receptu. Ova verzija nit smrdi nit miriše. Po sastojcima meni je to više korizmena posna nego bogata uskršnja. To sve treba biti saftno. Tko je ikad probao pravu gibanicu kako je rade rođeni Međimurci (a ja jesam), znat će prepoznati razliku. Ako je opravdanje to što je ovo slovenski recept, a ne međimurski - nema neke velike razlike između Prekomurske i Međimurske gibanice, sve je to tu negdje.

Ovo je prekrasan kolać.Ja ga radim već godinama samo na malo drugaćiji naćin ,zapravo malo teži ali nama se jako sviđa. Zapravo ja umjesto listova tjesta stavljam tanko razvaljano prhko tjesta od oštrog brašna. I to je onda nama savršeno. Ma ovako je supoer i puno lakše i brže.🤗

Predivna gibanica, osvježavajuća, nema puno šećera ali ga i ne fali, jabuke joj daju krasnu notu. Ja sam bila primorana zamijeniti mak sa rogačem u koji sam dodala malo više mlijeka pa nema onog kontrasta u bojama ali okus je divan!!!! Hvala kreatoru recepta!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica
OneDrop

“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica