Moj profil

Presnac

60 minuta
5

Obzirom da su počeli dani maškara, kada svi u mojoj obitelji polude, za svoj sam prvi recept odabrala ovaj, za stari kolač moga kraja, isti onakav kakav su radili i pred 100 godina…
Žao mi je da nema slike, kolač "planuo" prije nego sam stigla s digitalnim aparatom :-(, dodajem kad napravim drugu turu!

Obzirom da su počeli dani maškara, kada svi u mojoj obitelji polude, za svoj sam prvi recept odabrala ovaj, za stari kolač moga kraja, isti onakav kakav su radili i pred 100 godina…
Žao mi je da nema slike, kolač "planuo" prije nego sam stigla s digitalnim aparatom :-(, dodajem kad napravim drugu turu!

Sastojci

za
sastojci
1 kg kruha od jučer
60 dag masla
60 dag šećera
30 dag grožđica
8 kom jaja (6 cijela + 2 žutanjka)
2,5 dl mlijeka
2 limuna kora
1/2 kg brašna
2 dag kvasca
10 dag maslaca
10 dag šećera
sol i malo toplog mlijeka

Priprema

1.

Izrežite kruh na kockice.

2.

Rastopite maslo, ili ga napravite od iste količine maslaca. Istresite u kruh i lagano promiješajte, pazite da komadići ostanu cijeli, da ne postane kašasta masa. Pustite da odstoji.

3.

Rastopite šećer u mlakom mlijeku (ne na vatri), dodajte jaja, grožđice i limunovu koru, pa sve zajedno ulijte u smjesu kruha, te lagano promiješajte.

4.

podloga i gornja kora

5.

od brašna, kvasca, jaja, maslaca, šećera, mlakog mlijeka i malo soli zamiješajte rahlo tijesto, koje podijelite na dva dijela.

6.

namastite i pobrašnite dublji pleh. Razvaljajte tijesto na veličinu pleha i stavite prvi dio na dno, preko njega nadjev od kruha, te drugi dio tijesta na vrh.

7.

Probodite gornje tijesto vilicom da se ne stvaraju “baloni”.

8.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 1 sat.

Posluživanje

Iako je kolač dobar napravljen s maslacem, pravi okus dobiva tek napravljen s maslom. A godine iskustva su pokazale da je najbolji kad umjesto kruha upotrijebite ostatke panettona, ili pogače nakon Uskrsa!

  • Presnac(1)
  • Prisnac(1)
  • Predivan-kolac(1)

4

nikad nisam probala ovakav kolac priznajem jako me zagolicalo obavezno ide u omiljene i bice pravljen -hvala na receptu pozdrav

odlicno…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Sočna jesenska pita
antonija-e

Sočna jesenska pita