Moj profil

Preukusni pasticcio od krumpira

232
Preukusni pasticcio od krumpira

Ako ste me pratili ovih dana reći ćete da sam opsjednuta šafranom :)))

Stvar je u tome da sam dobila knjižicu prepunu recepata sa šafranom i ne znam koji bih prije isprobala.

Pa evo sad i ovog ukusnog, ili kako Argenta kaže, preukusnog pasticcia s krumpirom, pancettom, jajima i šafranom. Nije light, ali...

Ako ste me pratili ovih dana reći ćete da sam opsjednuta šafranom :)))

Stvar je u tome da sam dobila knjižicu prepunu recepata sa šafranom i ne znam koji bih prije isprobala.

Pa evo sad i ovog ukusnog, ili kako Argenta kaže, preukusnog pasticcia s krumpirom, pancettom, jajima i šafranom. Nije light, ali...

Sastojci

za
1 srednje velika glavica crvenog luka
75 g dimljene pancette
1/2 vrećice šafrana (1 vrećica = oko 0,1g)

Priprema

1.

Očistite luk i narežite ga na ne previše tanke listiće.

Ogulite krumpire i narežite ih na ploške.

Pancettu narežite na kockice/komadiće.

2.

Zagrijte ulje u tavi i popecite krumpire miješajući stalno da ne izgore.

Kad krumpir malo porumeni dodajte luk i pancettu, pokrijte poklopcem, smanjite vatru na minimum i pirjajte 8 minuta.

3.

Otopite šafran u 1/2 čaše tople vode i dodajte u tavu s krumpirima. Kuhajte dalje bez poklopca, na srednje jakoj vatri dok krumpir nije kuhan.

Na kraju pustita da skoro sva voda ispari.

4.

Malo razmutite jaja i dodajte ih krumpiru, posolite i popaprite po ukusu, i zapecite miješajući drvenom žlicom.

Dodajte malo nasjeckanog peršinovog lista, i poslužite pasticcio topao uz salatu po želji.

  • Krumpir(9)
  • Krompir(6)
  • Safran(3)
  • Glavno-jelo-slanina(2)
  • Jednostavna-priprema(1)
  • Krompirici-sa-safranom(1)
  • Shafran(1)
  • Probati(1)
  • Krumpir prilog(1)

57

Evo mene Dajana opet u tvojoj kujni 🙂

Hvala, FridaC 😁

Ovo sam odavno spremila u omiljene, ali tek danas je nekako došlo na red. Fantastično, svi prezadovoljni, bit će često na našem jelovniku.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ratatui od povrća
diavola

Ratatui od povrća